前幾天從雲南買了一箱助農的木瓜。採摘的時候只有7分熟，即使因為疫情在路上運了將近兩個星期，收到的時候依然是青的。催熟方法非常簡單，只要拿一個蘋果跟木瓜一起放在塑料袋裡，繫好口放在暖氣片附近，比較溫暖的地方都可以，喜歡特別軟的就放3天，喜歡稍硬一點的放2天就可以吃了。
除了催熟之後用勺子挖著吃，生的青木瓜其實也非常好吃！木瓜含有多種維生素、礦物質、有機酸、蛋白質等多種營養元素以及17種以上氨基酸，素有“百益之果”、“萬壽瓜”之稱，對身體很好，並且還可以減肥！
因為木瓜中的木瓜酵素可以分解糖分和脂肪，並且青木瓜中的木瓜酵素含量是成熟後的兩倍！而且木瓜本身的含糖量只有不到10%，在水果中是非常低的。疫情假期期間，很多人都吃胖了，用木瓜之類的水果來清腸瘦身，健康又美味。
不過青木瓜直接生吃不好吃，熟透的木瓜也有些人不喜歡它的味道，所以教大家7個非常簡單的木瓜做法，非常簡單易上手，一天吃一種不重樣！孩子也會非常喜歡的。
1、木瓜牛奶露
食材：木瓜150克，牛奶200ml
做法：木瓜去皮、去籽、切塊，放入榨汁機中。加入牛奶，用中速攪拌幾分鐘即可。如果想喝甜的，可以加一點糖，不過為了保證減肥效果，最好還是不加。到了夏天還可以加一點冰塊。適合天天飲用。
2、清燉冰糖木瓜
食材：木瓜、冰糖、水
做法：將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。把所有材料一起放入鍋裡燉20分鐘即可。
3、銀耳燉木瓜
食材：銀耳25克、木瓜一個、冰糖適量。
做法：將銀耳用清水泡2個小時，木瓜去皮、籽，切成小塊，連同銀耳一起放入燉鍋內，加適量冰糖和開水，燉1小時後入味即可食用。也可以加入桃膠、棗、百合等食材一起燉。
4、青木瓜沙拉
食材：青木瓜一個、柿子椒、蒜、紅辣椒
做法：
1、青木瓜去皮、籽，切細絲，用鹽拌勻後醃10分鐘，過水後備用；
2、將處理後的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中；
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋（可用白醋替代）攪拌均勻後就可以裝盤享用了。切記不要再加鹽了！
5、木瓜燉牛奶
食材：木瓜1個、純牛奶227g、雞蛋清1個
做法：
1、木瓜橫放，從頂上四分之一處切開，把木瓜的籽和瓤都挖出來。
2、將牛奶和蛋清打勻倒入木瓜中，如果喜歡甜的也可以加點白砂糖。
3、把木瓜蓋子蓋上，用牙籤固定好。鍋裡燒開水，把木瓜放進鍋裡，隔水蒸30分鐘即可。吃的時候可以把挖出的木瓜瓤放回去一起吃。
6、木瓜椰奶凍
食材：木瓜1個，牛奶500亳升，椰子粉適量（或用椰汁）， 吉利丁片5片
做法：
1、吉利丁片泡15分鐘泡軟，加入牛奶和椰子粉（或椰汁）一起加熱到吉利丁片融化。如果喜歡甜，還可以加煉乳和白糖。
2、木瓜從頂部切開，橫著或者豎著都可以，將涼透的液體倒入木瓜中。
3、用保鮮膜包住，或者放入保鮮盒中蓋好，放到冰箱裡冷藏2小時以上，凝固後取出來切片即可。
7、木瓜燉蛋
食材：木瓜50g，雞蛋一個，椰粉2勺，糖1勺
做法：
1、雞蛋加上糖打，放入椰粉，加入和與蛋液一樣量的涼開水，一起拌均；
2、把木瓜切成小小塊，倒入拌好的蛋液中；
3、鍋中倒下熱開水，擺上蒸架，把木瓜蛋放上，在碗上放蓋一個碟子，蒸15分鐘即可。
