中國西藏網訊 近日，記者在雲南省麗江市永勝縣鳳羽村裡發現了一張圖文並茂、2米多長的巨幅海報。海報名為“野生菌的防治知識”，註明為“國家基本公共衛生服務項目”，內容包括雲南常見野生食用菌照片、雲南常見野生毒菌照片、怎樣識別有毒菌子、菌子中毒表現、菌子中毒怎麼辦等。
據中國科學院昆明植物研究所統計，我國野生食用菌已知的有700多種，雲南佔3/4；我國的毒菌至少有400種，雲南佔1/2以上。兩項均為全國之首。
菌類中毒在臨床上有7種類型：胃腸炎型、神經精神型、光敏性皮炎型、溶血型、橫紋肌溶解型、急性肝損害型、急性腎衰竭型。其中，後4種後果嚴重，可能導致死亡。
因此，雲南省各級黨委政府和相關部門，將野生菌中毒防控工作作為為民辦實事的一項具體行動，狠抓防控宣傳教育和應急救治。不僅在各類媒體上通過各種形式對野生菌中毒防控進行了廣泛宣傳，還印製了大量野生食用菌中毒防控宣傳掛圖和摺頁，發到村村寨寨、家家戶戶。
圖為劇毒鵝膏菌中的部分成員 圖片來源：雲南省衛生健康委員會、雲南省疾病預防控制中心發佈海報截圖拼接
中國科學院昆明植物研究所專家提醒，想靠簡單方法，將幾百種食用菌和毒菌區分開來是不可能的。並且，菌類中毒死亡事件中，90%以上是由劇毒鵝膏菌引起的。例如，灰花紋鵝膏只要吃10克就可致成人死亡。因此要特別留意這種野生菌。
那麼，到底該如何預防野生菌中毒呢？今年5月29日，雲南省衛生健康委員會網站發佈的《預防野生菌中毒預警公告》中提示：不隨意採摘食用不熟悉、腐爛、幼小不能辨別的野生菌類；食用野生菌應避免多種類混雜，烹飪加工時一定要燒熟煮透，嚴禁生吃涼拌，不宜同時飲酒；食用野生菌如出現頭昏、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等症狀，應第一時間到最近的醫療機構就醫，不要耽誤。
圖為可食用的紅牛肝菌，但牛肝菌家族中也有不少有毒品種 翻拍：劉莉
有關專家也提醒，頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，自己不熟知的菌子不要吃，沒有采摘經驗者不要採食野生菌。此外，由於季節更替，儘管新鮮野生菌逐漸退市，但有些商家將鮮野生菌製成了幹菌，識別難度大，存在安全隱患。
把人民生命安全和身體健康放在第一位，最大限度保障人民群眾身體健康和生命安全，為雲南省的努力點贊。同時，也提醒對菌子不熟悉的遊客等消費者群體增強自我保護意識，謹防“毒從口入”。（中國西藏網 記者/劉莉）
