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！糖醋口味的食物在餐桌上都是非常受歡迎的，糖醋丸子是一道色香味俱全的特色傳統名菜，屬於魯菜系。糖醋做出來的丸子鮮亮有色澤，口感酸甜，但是要做好這道菜從第一步選擇豬肉開始就有小竅門，豬肉要選七分瘦三分肥這樣做出來的丸子口感最好。
今天就給大家介紹一道傳統名菜——糖醋丸子
食材準備
主料：豬肉
配料：雞蛋、番茄醬、醋、白糖、蒜片、蔥薑末、鹽、味精、料酒、澱粉。
步驟一
豬肉打成泥，放入蔥薑末、鹽、味精、料酒，打入一個雞蛋，用手抓勻，再放入澱粉，用筷子攪拌上勁。
步驟二
油溫五成熱下丸子，炸熟撈出。
步驟三
鍋內放油，放入蒜片爆香，依次放入醋，兩勺清水一勺番茄醬，一勺白糖，一勺水澱粉最後倒入丸子翻炒出鍋即可。
一道酸甜可口的糖醋丸子就完成了，你學會了嗎？
好了，今天的美食分享就到這裡了，歡迎大家留言評論~
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