歡迎來到“劉先生的廚房”，我們一起來做家常菜。
中午做的蝦仁滑蛋，剩餘的蝦頭，我們來熬“蝦頭油”。1、蝦頭20個，瀝乾水分。
2、約1兩油，小火溫熱，放入蝦頭，慢慢用鍋鏟按壓蝦頭，油色紅亮後關火，待油降至常。
3、油網過濾後，放入油壺內，進冰箱冷藏保存。燒、炒、涼拌菜使用，別有風味。
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歡迎來到“劉先生的廚房”，我們一起來做家常菜。
中午做的蝦仁滑蛋，剩餘的蝦頭，我們來熬“蝦頭油”。1、蝦頭20個，瀝乾水分。
2、約1兩油，小火溫熱，放入蝦頭，慢慢用鍋鏟按壓蝦頭，油色紅亮後關火，待油降至常。
3、油網過濾後，放入油壺內，進冰箱冷藏保存。燒、炒、涼拌菜使用，別有風味。
