第一次吃碳烤魷魚是在回到老家後的一個晚上，約了幾個小夥伴去路邊吃燒烤；無意間看到冰櫃的魷魚乾，之前沒嘗過，決定試一試，就點了兩條，15元一條。只見老闆用炭火烘烤，來回得翻動，使魷魚乾在炭火的烤制下慢慢變熟，大約20分鐘左右就烤好了，再用手撕成小條裝入碟中，然後打了個芥末加醬油的小碟讓我們蘸著吃。一直以為芥末加醬油只在吃生魚片時會用到，沒想到這樣也可以，拿了一小塊蘸著吃，哇！感覺好爽，一下就愛上了，以至於在往後的日子每次去吃燒烤都成了必點的。
外面的碳烤魷魚是琳琅滿目，但是價格卻也不便宜，而且也不夠健康衛生，所以怎樣花少錢又吃到健康衛生的它碳烤魷魚呢？通過幾次在家試驗，接下來雨哥就教教大家如何製作家常烤魷魚。
用料：
醬油、芥末、A5魷魚乾
廚具:
電烤箱或者微波爐都可以
製作方法：
1、現在電商非常發達，我在網上買了北海的A5魷魚乾，60條67元還包郵，感覺很划算呢，不到一塊錢一條，今天做6條好了；
2、準備一個盤子，將魷魚乾用溫水沖洗乾淨後再晾乾裝進盤裡，我家只有電烤箱，所以介紹電烤箱如何烤制，先將電烤箱打開，調至120度左右預熱2分鐘，放入裝盤的魷魚乾，溫度調到180度烤5分鐘取出翻面，再放入烤箱烤5分鐘，溫度調至100度再烤10分鐘，直到魷魚烤乾烤出香味即可；
3、接下來就是用手撕成一指寬大小，撕的時候先放涼，以免燙手；
4、調蘸料碟子，取一小碟倒入適量的醬油，擠入適量芥末，根據自己口味哦，芥末太多上頭。
最後就是準備一箱冰鎮啤酒，打開電視看著《哪吒》，蘸著料嚼著魷魚乾，簡直不要太享受。
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