2020春茶季已接近尾聲
很多茶友囤了不少春茶
最近常有茶友拍個葉底照片讓呆子判斷茶葉的樹齡
恕我直言，這道題我不會
也經常聽到有人說：
“這個普洱茶幹茶條索很粗或泡開後葉底葉片很大“
“一定是三五百年的古樹茶”
似乎很多人都對普洱茶的樹齡有著一種執念
非幾百年的大古樹不喝
今天姑且不去談論這其中的緣由
先來聊聊通過葉底能不能判斷普洱茶的樹齡
市面較為流行的葉底辨別樹齡法
1、葉底粗枝大葉且肥厚，即為古樹，葉底細嫩即為臺地。
2、臺地茶葉底色淺，古樹茶葉底色深。
3、古樹茶耐泡，小樹茶不耐泡。
用上述方法就能鑑別出一款茶是否為古樹嗎？
答案是否定的
NO:1
葉底肥厚不代表古樹
有人說用手捏葉底，葉底比較肥厚的就是古樹茶。迄今為止，沒有明確規定過葉底厚的就是古樹茶。
茶園小樹只要施有機肥，平衡施肥，葉片一樣肥厚，芽頭同樣肥碩。如果古樹茶土壤貧瘠，或者施用單一化肥，葉片一樣會單薄。
如景邁、倚邦茶區的古樹茶葉片反而小，而易武茶區的古樹茶與小樹茶葉片大小就差不多。
NO:2
葉色深不代表古樹
有人會說可通過葉色，厚薄，葉距長短區分古樹和小樹。其實這幾個要素都是相對的，不是絕對的。
葉色深淺主要是葉片老嫩和受光照強弱的影響，古樹會有色澤較淺的葉，小樹也會有色澤較深的葉。
NO:3
耐泡不代表古樹
通常情況下古樹茶都比較耐泡。請注意，這裡強調的是“通常情況”，而不是一定，那麼也就說明古樹茶也有特殊情況，也有不耐泡的。
經過我們對三大普洱茶產區一些茶葉反覆沖泡品鑑後證明，像臨滄地區有少數的古樹單株是不耐泡的，大概在十多泡就不行了。
而有些地方的小樹茶，由於其生態環境極佳，在製作工藝的保證下，其成品的耐泡程度不比古樹茶差。
從茶行業傳統審評來看
看葉底是傳統審評當中經常涉及到的內容，從葉底，我們看茶葉的等級、茶葉的工藝、整碎與勻淨。
不要將葉底過度神秘化和妖魔化，有經歷的茶友能夠從葉底區分出許多信息，但沒那麼神。
判別茶葉好壞最主要還是靠喝靠品飲，必須通過它的回甘、生津、體感，去判斷一款茶的優劣次序，葉底信息只能作為參考。
