國人的進餐傳統文化習慣真的要改一改了。
幾千年來，中國的老百姓進餐一直沿襲：無論是一家人吃飯，還是聚餐、酒席宴席，3個5個10個8個人圍一桌，一人一個飯碗一個湯碗一雙筷子一條匙羹一個杯一個碟，這個是講究的了，簡單的就是一人一個碗一雙筷子，同吃一鍋飯。
以上這些我認為都沒問題。但是各自的筷子夾吃同一碟（碗、盤、火鍋等）菜，就有問題了，即使都是健康人，也是很不講究，很不雅觀，很不衛生的。如果餐桌上有不健康的，甚至是有傳染的（其本人不知道），那豈不糟糕？這種沿襲幾千年的進餐傳統文化，是因為貧窮還是國人需要營造餐桌上的情感氛圍？還是別的？歷史的緣由有待考究！
據我所知，在中國古代，在上層社會，那些皇家貴族是講究的，是將每個人的食物分開享用的。
就進餐文化而言，我還是推崇西方的那種分餐制，雖然同是圍在一桌（一般是長方桌），但各人的食物是各自享用的，文明、衛生、高雅！
現在的快餐店也是分餐制的。一些大中城市的酒店宴席聚餐、家庭吃飯也使用公筷。
但就中國廣大的農村鄉鎮來說，聚餐、宴席和平時家庭吃飯，普遍還是伸出自己的筷子夾吃同一碟一碗菜，在大部分人的意識裡，還沒有餐桌上的文明衛生和高雅的概念。推杯換盞之際，似是其樂融融的樣子！也許中國人要的就是這情調氣氛吧，所以得以流傳至今幾千年。
要想改變這種不文明不衛生的傳統文化飲食習慣，非一朝一夕之功，堅持不懈的宣傳教育，思想意識的覺醒，文化層面的不斷提高，文明的不斷進化，經濟的不斷髮展，人們持續的富有……這些的這些，點點滴滴的不斷進步，最終會實現吧！
前 路漫漫……
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