臨桂的宏謀大道兩側主要聚齊了一批市政機關、學校、居民區及菜市，其中規模比較大的居民區就是國惠村，小編髮現近期國惠村的沿街商鋪開始大量裝修，新開的店鋪也是一家接一家。其中的聚香和米粉店非常值得大家去品嚐一番！
和街邊的擁擠小店不同
這家店的店門口給人感覺就不一般
招牌和色調十分吸引人
進店後就能看見點餐檯
點餐檯旁就是自助取餐區
開放式的案臺更有互動性
店內的桌椅都擺放整齊
店鋪乾淨敞亮，簡潔的工業風裝修
改變了桂林米粉店以往的樣子
來這裡嗦一碗米粉真是一種享受
米粉對於桂林人來說，有著一種特殊的情分。在冬天寒冷的清晨吃上一碗，一整天都會擁有好心情。時光荏苒，這家三代人都在經營的米粉老店，憑藉著地道的味道，成為了桂林人心頭裡放不下的味道。
聚香和，它以前的名字叫福星米粉，開在觀音閣，後來開到了東鎮路再到瓦窯口，2008年才開始啟用聚香和這個名字，“聚，是匯聚團隊之力；香，是桂林米粉之魂；和，是為人處事之道”，店老闆吳先生說，希望通過更名和店鋪升級做出自己的品牌，發揚和創新桂林米粉這張城市名片。
至於為何選擇來新區開店，店老闆吳先生說，聚香和在主城區各地段已經開了12家門店，已經具有一定的知名度，臨桂作為桂林的新區，未來的市場前景和發展潛力巨大，看重的就是一種趨勢，“作為一個連鎖品牌，不進臨桂，是不完美的。”
潔白光亮、細膩柔韌的米粉澆上秘製的滷水，配上鍋燒、牛肉、炸黃豆...色、香、味俱全，粉香隨之撲面而來。
不管是脆脆的鍋燒，還是色澤鮮亮的牛肉，師傅都能快速地薄切出來，畢竟是在店裡做了十幾年的師傅，這刀功真的了不起。
在粉肉搭配後，還需要加上美味的滷水和配料。聚香和的滷水是秘製的，採用八角、桂皮、陳皮、花椒、茴香、草果...從而熬製成。滷水是米粉的點睛之筆。
米粉的吃法也是有講究的：“加、拌、唆、喝”
加：米粉做好了，端上來先來加點配料。聚香和的配料都是自助任加的，有香菜、蔥花、辣椒、酸豆角......喜歡哪個都可以多加點。
拌：加完配料就可以開始拌米粉啦。
嗦：話不多說趕緊開嗦。
米粉光潔油亮，輕輕一拉就能伸長開來。嗦一口，Q彈又糯。
油炸後的鍋燒表皮金黃，外酥裡嫩，咀嚼起來脆而黏韌，表皮十分酥脆，但又不失肥瘦相間的勻稱口感。滷過的牛肉色澤飽滿，切薄片後紋路清晰，吃上一片，嚼勁滿滿。
加：吃完粉湯就派上用場了，吃口粉再喝口湯，美味滿分！
聚香和有自制的袋裝米粉，和普通米粉不同的是，袋裝米粉更有彈性和嚼勁。到店吃粉的時候，可以選擇袋裝米粉，這可是別人家沒有的味道。
“老桂林都習慣吃散裝的米粉，為什麼要推出這種分裝的米粉呢？”吳先生介紹說，他家的米粉雖然有袋裝的，但也是當天生產當天銷售，並非那種長時間保質期的鮮食米粉，“目的就是讓冒粉環節更衛生，員工不會直接接觸米粉，而米粉的份量從出廠時就實現了標準化，二兩就是二兩，三兩就是三兩，不會說隨性扯出一半”。
除了米粉，聚香和還有快餐可以選擇。每天都有20多種菜品可以供你選擇，三天換一次菜品種類，一份菜品頗豐的快餐，價錢8-15元，性價比高且實惠衛生，透明玻璃櫥窗，可以清晰看見工作人員操作。
自助式點菜，想吃什麼，都可以按照自己的口味喜好決定，價格清晰明瞭，完全不用擔心。快餐還可以團體訂餐、活動訂餐，能夠省下不少時間，方便且快捷，一個電話就能搞定。
丨地址：臨桂西城大道國惠村小區東門宏謀物業客服中心旁
丨營業時間：7:00~22:00
