你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

前言:究竟茶葉泡幾泡是精華?每款茶類都不一樣,你懂得幾款?

眾所皆知,中國六大茶類耐泡度都是略有差別的,在茶友們平時常喝的茶類裡,綠茶可以喝三四泡、紅茶可以喝四五泡、而烏龍茶、普洱、老白茶七八泡都沒問題。之前的文章有提到,各大茶類它們的加工工藝、山場、原料都不同,因而耐泡度也是有差別的。

所以茶葉的精華在哪一泡表現的最佳呢,這是一個非常值得茶友們討論的一個問題!

1、紅茶

一般紅茶在沖泡一兩次,浸泡時間大約在5秒,茶滋味就已經泡出來了,最好的口感就已經出來了,若是比較好的工夫紅茶,那麼一般沖泡三到四次滋味全部出來,味道才會最佳。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

2、綠茶

沖泡綠茶的時候,要注意不要在茶葉上直接衝開水,這樣會嚴重影響茶湯的滋味。第一泡浸泡約1分鐘再出水,第二泡浸泡時間增加15秒,第三泡的浸泡時間增加25秒。 綠茶的精華在第二泡和第三泡上。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

3、普洱茶

沖泡普洱時,第一道沖洗茶葉,讓茶葉吸收水分使其舒展開來,第二泡茶葉的滋味開始慢慢沖泡出來,精華要從第三泡開始,三到五泡是口感最好的。普洱茶沖泡十泡後都有餘香,值得茶友們細細品味。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

4、白茶

在古時,白茶是第三、四泡口感最佳之說,現在人們第一泡常用來洗茶;第二泡注入水,湯水慢慢有了茶香;第三泡後湯水漸漸有了濃厚感,第四泡後,茶的內涵物質達到最大化的析出。對於老白茶它的陳香、藥香漸漸明顯。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

5、鐵觀音

沖泡好一泡鐵觀音,在做杯時間上還是很有講究的,一般第一泡浸泡5秒,倒掉,從二泡開始喝,浸泡15秒再出水。後逐步增加浸泡時間。精華應該出現在第四泡時,才會散發出茶葉真正的高香。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

6、大紅袍

巖茶裡的每一泡茶都有一個講究,愛喝巖茶的茶友應該都聽說過這麼一句話,第一泡喝的是水,第二泡喝的是茶,第三泡、第四泡才是精華。

這說的是巖茶沖泡時,不同泡數的口感變化。當然,從側面我們可以得出一個結論——巖茶的每一泡都是不容錯過的。

你是否也有這麼個疑問,不同的茶類,第幾泡最好喝?

其實我們在泡茶的過程,就像是加工間一個運輸過程。這個運輸過程是一個循環漸進的過程,也就是在沖泡後,茶葉內的細胞會不斷的吸水,漸漸的將內涵精華慢慢輸出,茶湯的滋味才慢慢達到巔峰。

所以,喝不同的茶,會有不同的驚喜,希望茶友們在喝茶過程中,享受喝茶、愛上喝茶。

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