清明過後，萬物復甦，天氣逐漸暖和，同時春天也是個滋補的季節，說到進補，可能很多人都會想到大魚大肉，現在各種肉類的價格都比較貴，豬肉雖然降價了，但是我們這邊也還要30一斤，因此在各種肉類當中，雞肉的價格算是便宜的了。
雖然雞肉比較便宜，但是營養非常的豐富，雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似。同時，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。今天我就給大家分享一款雞肉的做法，不用水不用油，鮮嫩多汁，好吃不長胖。
【豆豉蒸雞翅---做法簡單，無水無油，營養美味，好吃不胖】
【所需食材】 雞翅1斤，大蒜3瓣，姜1小塊，蔥花，生抽2勺，蠔油1勺，老抽少許，料酒1勺，鹽一點點，雞粉少許，白糖適量，豆豉適量。
----【開始製作】----
小貼士：後面的總結希望大家好好看一下哦，為了使大家有一個良好的閱讀體驗，在製作步驟過程中沒有添加過多的注意細節，想讓大家更容易的看清具體步驟，所以在製作過程中需要注意的問題都寫在後面的【小貼士】裡面了。
1.雞翅洗淨切成2段，裝入碗中備用。
2.在碗中加入蒜末、薑末、蔥花、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞粉、白糖攪拌均勻，這樣料汁就調好了。
3.把調好的料汁倒入雞翅中，攪拌均勻醃10分鐘。
4.醃好的雞翅裝入盤中，倒上湯汁，在表面撒一些豆豉，放入鍋中，水開以後蒸15分鐘就可以出鍋了。
5.最後再撒一些小蔥就可以開吃了。
成品圖：這樣做出來的豆豉蒸雞翅鮮嫩多汁，而且無水無油，營養健康，關鍵是好吃還不用擔心長肉，你也試試吧。
----【小貼士】----
1.雞翅也可以換成雞肉，把比較肥的皮去掉，就不用擔心會長肉肉哦。
2.因為調料都是有鹹味的，所以鹽千萬不要放太多。
3.喜歡吃的辣的還可以放一些小米辣。
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