作為貢菜之鄉的年輕人，對於貢菜的情愫想必沒有人會比我更深刻。作為眾多農作物的一種，為何我會對貢菜印象如此深刻呢？歸根結底是在於貢菜是我們這裡的主要經濟來源，更在於貢菜的收割是個讓人無法忘懷的過程！在我很小的時候，最怕的事情就是半夜起來給貢菜削皮，因為貢菜削皮都是在後半夜進行，這麼作為的就是能讓貢菜儘快曬乾。
所以一提到貢菜削皮，我心中浮現的場景，就是無盡的睏意和寒冷，半夜坐在桌子旁邊重複的削皮動作。因此對於貢菜，我有著非常深刻的感情。長大以後回到老家，覺得貢菜特色鮮明口感好營養價值高，就像來通過推廣貢菜，來讓大家的生活能好一點，然而一番努力之後，我漸漸發現事情真的沒有想象的這麼簡單！
人口的大量流失，農村不再有勞動力
貢菜是一種人工勞動成本比較高的經濟作物，整個貢菜的收割過程幾乎全部都是人工作業。而且貢菜的收割過程極其繁瑣，從播種到收穫幾乎每個貢菜都要被摸上9次以上。所以通過種植貢菜來增加收入，註定需要大量的勞動力。在這個打工潮的大環境下，很少有年輕人願意在農村種地，這一點就直接制約了貢菜大量種植的可能。
雖然農村現在有不少的老人婦女在家，要知道貢菜的播種和收穫都是比較麻煩的，除了正常的體力勞動之外，更多的是熬夜耗費精力。由於大部分農村老人都要在家照顧孩子，再加上老人麼身體跟不上，就算是有心種植在外打工的兒女也肯定不會同意的。沒人種，不管這個經濟作物的效益再好也是枉然。
利益的追逐 讓貢菜品質下降失去人心
通過一段時間的直播，我瞭解到很多喜歡吃貢菜的人，都產生了畏懼心理。因為很多時候，貢菜不再是簡單的純天然蔬菜。生活在我們這樣的大環境下，大家都會有這樣一個認識，就是我們買東西都是撿好看的漂亮的買，在我們的潛意識裡面似乎就是這麼認知的，好看 就是好的。因此基於這樣的購物心理，很多人就開始動起了歪心思。既然大家都喜歡好看的，我們就只做好看的。
眾所周知，貢菜的品質有兩點。第一顏色，大家選擇貢菜第一個看的就是顏色翠綠，似乎秀色可餐是我們選擇食材的最主要的標準，所以有些黑心商家就開始給貢菜化妝，讓它更加符合這個特點，於是大家擔心的問題就出現了————上色。我們姑且不管色素健康與否，這個行為就讓大家感受到了不安。第二口感，貢菜最大的特色就是清脆爽口，這個沒有多大的花花繞，基本上只要是地道的貢菜口感都可以達到。只因為上色一個問題，就足以讓大家失去信心了。
利益的追逐，破壞了市場最終受害者有農民承擔
追逐利益，幾乎是所有商人的第一準測，不管他說說的有多漂亮，目的去只有一個就是掙錢。所以在資本追逐的過程中，自然是想方設法地謀求利益的最大化。作為原產地的貢菜收購商，沒有大量的農民願意種植貢菜，他們只能另闢蹊經。將本地的種子和種植技術帶到那些土地多人口密集的地方，讓他們種植貢菜然後低價收購。
最後把這些收購回來的貢菜，帶回產地來銷售，這麼一來大量的原產地貢菜就湧現出來。不但顏色更好，而且品相更加，因為其他地方雨水更加充足，我們這裡一年只能種兩季，有的地方卻能種三季甚至更多。如此一來，那些真正原產地的農民就失去了市場競爭力，畢竟價格是主導，大量的外來產品的湧入，真正的本地貨本完全淹沒。大家都知道的道理“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似其實味不同，所以然者何水土異也”不管是中藥，還是農產品，道地的才是最好的。
如今非道地產品橫行，最終導致的結果自然是，大家覺得這個菜其實也不是那麼好吃。如此一來產地農民的種植熱情，一騎絕塵而去想要通過種植貢菜來創業的想法自然落空。關於貢菜你知道多少，歡迎留言討論。
