借鑑葡萄酒產地的分級制度管理，普洱茶行業有哪些可以借鑑的地方？
昨天晚上， 發去年同期寫的一篇文章，說到普洱古樹茶的信任危機。
然後有茶友提到，波爾多葡萄酒產地的分級管理制度，很是認可。
不過難點在於，產地分級背後的利益角逐，這恐怕也是一種文化特色，大鍋飯大家都有飯吃，而一旦分鍋吃飯，就註定了有些人可能沒飯吃。
另外，去年鬧得沸沸揚揚的老班章事件，也是不同利益方角逐的結果。
普洱茶的莊園管理，借鑑葡萄酒的產地釀造管理經驗，這幾年，走在前列的廠商，已經在嘗試運作。典型例子就是茶園、優質茶區爭搶，佔地盤。
從茶地到茶客，完整的一條龍服務。當然，這樣的廠商，基本上可以攜粉絲而號令天下了，包括他們的產品，從今年起都青一色地壓成了茶磚。多年的經驗證明，磚茶，更利於轉化。
他們也是最值得敬佩的，一直在普洱茶的路上兢兢業業地探索。
這是題外話，關於業內的一些情況掃描。
行情：10年一遇的乾旱，加上千年未遇的疫情，把大部分茶人拖入不可知的黑洞。
再說回乾旱，今年是雲南10年一遇的乾旱。
同樣，去年也是大旱，版納這邊，很多茶區都乾裂了，黃土裸露在外面，蒼茫的大地上，彷彿能聽到哭泣的茶樹。
不同的是，今年外部的環境，其實更糟糕，有史以來第一次全球性的肺炎，把人拉入了不可知的黑洞。不管有錢沒錢，捂緊錢袋子，成了大部分人的共同選擇。
因此，今年雖然茶葉減產了，但是價格也低。如果你在網上看到那種茶價漲了的信息，一定是因為沒有掌握第一手資料。
據我所知，幾乎所有的線下店鋪，都全部湧入了直播和短視頻，那些沒有能力做的，可以說是病急亂投醫。用一個詞形容：亂蹦！
那麼減產、乾旱、10年一遇的大旱，對普洱茶質有影響嗎？
答案是：更好了。
能抗住乾旱的普洱茶，只是發芽晚些。
臨滄這邊總量並沒有影響，茶質也更好些，價格略微有些下降。這是一線茶區比較可靠的消息。
據說版納那邊是往年的十億分之一左右。茶質和價格，沒有可靠的消息，說的都是上漲。
網上傳的消息並不都是可靠的。
乾旱環境下，普洱茶要抵禦外界，還要茁壯成長，必須有足夠深的根系。
前幾天，看到一篇文章，說的1982年的拉菲，以及1945年（具體年份忘了）加州的葡萄酒，為什麼舉世聞名？原因也是大旱。
乾旱的天氣，葡萄減產，但是葡萄風味更佳濃郁集中，葡萄自然糖分更高。釀造出來的葡萄酒品質也就更高。要存活下來，葡萄藤需要更加茁壯成長，要在艱苦的環境中自尋養分。
這點，跟普洱茶的情況是類似的，那些年輕的，生命力弱，經不起環境折騰的茶樹；或者是茶樹周邊環境過於惡劣，平時靠大量的人為營養（也就是施肥）為生的茶樹，都基本抗不過乾旱。
死的死，減產的減產，不發芽的不發芽。理論上來說，古樹茶不發芽，也是在天災面前的一種自我保護，因為每一粒芽，都是需要耗費根系的營養的。
少生孩子，保存實力，這個是生物界的自然規律。
那活下來，並且能高產的茶樹，無疑，生命力是最強的。
這部分茶樹，一般根系很深，通常滲入地表深處，能汲取足夠多的礦物質和水分，源源不斷地補充上地面部分的枝幹。這樣的茶樹，茶樹的樹齡都足夠大。
另外，就是茶樹的生態環境很好，周邊植被有足夠強的保水率，平時的營養來源主要靠自然的部分。
從優勝劣汰的角度來說，角逐後留下的，品質總體更好。這些茶樹，除了滿足自身營養，還要抵禦外界乾旱的擠壓。相較下雨天的茶樹，茶的內含物更有份量。水份更少，風味當然也會更濃郁。
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崔賽先，專注【健康喝茶，以茶養生】探索，400篇普洱茶和滇紅茶道分享者，鏈接我，喝好茶。
