營養價值很高，它3塊一斤，好吃不貴！
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管壁上多餘的膽固醇、廢物和毒素，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助，而且可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。
辣炒海帶絲是一道以海帶絲、蒜苗、紅椒等為主要食材製作的美食。
材料
材料：海帶絲200克，蒜苗4根，紅椒少許。
調料：蔥薑蒜，鹽，糖，辣椒醬一勺，生抽一勺，香醋，鮮雞汁，香油。
做法
1·海帶絲用剪刀剪斷，放入開水鍋中煮上3分鐘。
2·蒜苗洗淨切段，紅椒切絲，蔥薑蒜切末。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末，加入一勺辣椒醬翻炒，至炒出紅油出香。
4·再放入海帶絲翻炒均勻。
5·加入生抽，料酒，糖。
6·再加入少許香醋，清水燒製5分鐘
7·水快乾加入鮮雞汁一滴，放入蒜苗和紅椒翻炒。
8·最後加一些鹽，香油炒勻出鍋
烹飪小貼士：
1、海帶適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏等患者食用；
2、海帶適宜精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用；
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶；
4、海帶還有豐富的鐵元素，在吃完海帶後不要馬上喝茶，也不要吃酸澀的水果，否則會阻礙體內鐵的吸收。
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