至少有80年曆史的興義市泡蘿蔔一條街。
至少有80年曆史的興義市泡蘿蔔一條街。這裡的泡蘿蔔在2011年第六屆貴州旅遊產業發展大會美食節獲“金州名優小吃（名點）”稱號。
興義市泡蘿蔔一條街店面。
興義市泡蘿蔔一條街的泡蘿蔔，乾脆適口，色味俱佳，令人垂涎欲滴。
在興義有一條很出名的街，叫泡蘿蔔街。它靠近街心花園，東接荷花塘巷，西連繁華的鐵匠街。這裡的泡蘿蔔色澤順眼，酸味適宜、乾脆適口，色味俱佳。興義首家小吃（泡蘿蔔系列）在2011年第六屆貴州旅遊產業發展大會美食節獲“金州名優小吃（名點）”稱號。 近日，筆者和朋友慕名前往吃泡蘿蔔。筆者看到，如今整條街泡蘿蔔商家只有五家左右。因為位置好、有特色，生意依然不錯，不少人來消費。
興義泡蘿蔔街。
興義泡蘿蔔街。
老字號泡蘿蔔店。
興義首家小吃（泡蘿蔔系列）在第六屆貴州旅遊產業發展大會美食節獲“金州名優小吃（名點）”稱號。
據瞭解，興義市“泡蘿蔔街”主要是以賣泡蘿蔔、炒飯為主，兼營其他小吃，有魔芋豆腐、泡蓮花白，素青菜、素瓜豆等10多個菜。興義泡蘿蔔一條街至少有80年的歷史。有一家店，據30多歲的店主介紹他奶奶時代就開始在這裡賣泡蘿蔔了，他是第三代。平時生意還算不錯，很受食客的青睞。
“受疫情影響，再加上這幾天天氣不好，來吃泡蘿蔔的人比較少。以前生意好的時候一天可以賣上幾十上百碗，差不多就是一玻璃缸”蘿蔔街第一家小吃店的服務人員介紹到。
2019年11月23日凌晨，蘿蔔街凌晨失火，一茶葉店被燒燬。
2019年11月23日凌晨，蘿蔔街一店面失火，現在店面已重新裝修營業。
過去的泡蘿蔔街，街道兩邊都是泡蘿蔔店家，不知道什麼原因，如今原來在這裡經營的小餐館現在只剩下五六家了。也許是租金太貴，競爭太大，經營下去掙的錢還不如租金多，可能就搬到其他地方經營或者改行了。
不少人前來消費。
泡蘿蔔是一種獨特的小吃，其做法講究，把蘿蔔放在清水裡中洗乾淨，用刀切成薄片，拌上佐料放在大陶瓷罈子中混合浸泡。經過2個晚上後取出，根據自身喜好，拌上不同的油、素辣椒，成為獨具特色的泡蘿蔔。吃起來涼爽、適口、開胃，是極好的消食佳品，也可當菜吃。
興義一位60多歲的黃姓市民，在2018年12底的一個夜晚，專程到泡蘿蔔街吃泡蘿蔔，找尋童年時的回憶。
配茶多。
據興義一位60多歲的黃姓市民介紹，他們在五六歲娃娃時，從父母那裡因表現好獲獎勵、或央求得兩分錢，就多半是跑到泡蘿蔔街吃一碗泡蘿蔔。那時的泡蘿蔔街的泡蘿蔔，色澤順眼，酸味適宜、乾脆適口，色味俱佳。他有30多年沒有到泡蘿蔔街去吃泡蘿蔔了，在2018年12月底的一天晚上，在鐵匠街逛街時專門到泡蘿蔔街去吃泡蘿蔔，尋味童年。
泡蘿蔔街不長，不到30米；泡蘿蔔街不大，現在就五六家店鋪。但，它卻是興義城區的一個小食街景，體現當地的飲食文化，興義人的一段美好記憶。
泡蘿蔔街相鄰的鐵匠街，是興義市老城區最熱鬧的一條街。
一碗炒飯10塊錢，一碗泡蘿蔔5塊錢。兩個人25塊錢足夠吃飽。
5元一碗的泡蘿蔔，可以搭配其他菜。
吃炒飯，素菜免費。
(盧生龍 蔡榮濤 江源 )
編輯：江林
