用料
木耳適量、雞蛋2個、青瓜半根、油適量、鹽適量
木耳青瓜炒雞蛋的做法
1、幹木耳先冷水泡發，木耳很快就可泡發好，提前20分鐘就差不多了，避免長時間浸泡哈。
2、泡發好的木耳清洗乾淨。
3、青瓜切片狀備用。
4、兩個雞蛋攪拌均勻。
5、下翻炒好裝起備用。
6、鍋紅下油，下木耳加青瓜翻炒。
7、再下提前炒好的雞蛋，加一點澱粉水繼續翻炒，上碟開吃。
小貼士
這段時間在學習營養學的知識，才深入瞭解黑木耳的好處，是世界上公認的保健食品，不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有"素中之肉"、"素食之王"的美稱，是家庭中常備的一種食物。
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