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香椿小樹被折斷了，根還在土裡春天能活嗎？如何養護？高興回答問題君的提問，香椿樹我家就有，前幾年我們地邊有一棵直徑三十多公分的木香椿樹因技葉影響莊稼的光照，就讓收樹的從地面上部截斷了，第二年春天在留下的根部周圍發出了好多香椿新小樹，又過了一年到了春天在小香椿樹頂部又長出了新的香椿芽，我們搬掉新芽吃了，停幾天又發上新的，所以香椿樹的生長點很多，萌芽率高，有的農戶還在設施大棚繁植，提前供應上市，有很高的經濟收益，如想收益多的香椿芽就要給小樹在秋季多施肥澆水，讓它多發芽子。再分享一個貯存香椿的方法:將香椿芽用保鮮膜袋裝好，放在冰箱冷凍室，吃時拿出洗淨再用，跟新鮮的一樣，可保鮮半年以上，大家不防試試。
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可以！但是要把拆斷的地方用薄膜包起來，減少水份流失，讓小樹繼續發芽。香椿分紅查椿和青香椿兩種，紅香椿比青香椿好吃。香椿炒雞蛋味道一絕，香椿可以碾碎拌辣椒醬，又可以配大蒜搗碎吃撈麵條等等。香椿不但可以生吃也可過水拌著吃，更可以鹽起來配蒜薹澆點小磨油，下飯又可夾饃裡吃。香椿樹生命力強，根系可以發出好多小樹苗。農村人為了採搞方便更是把樹頭去掉讓其發叉，所以只要根系不死不用養護。香椿幼芽帶嫩稈非常好吃，老香椿葉賣熱豆腐的和涼粉的少不了，要不就不好吃了。香椿營養價值非常高，老少皆宜都愛吃。
農民永軍的農村生活
太巧了，今天去摘香椿，很高興回答這道題。
香椿是道好菜，北方人很喜歡吃這道菜的，香樹有祛暑化溼，解毒殺蟲助消化之功效，在晉城，香椿清明節後萌芽，紅紅嫩嫩的春芽讓人
看了十分喜歡，食慾大增。
在採摘時，就是把枝芽摘下，摘後還會再出新芽，越摘新芽越多，一般採摘三次後就不再採摘了，由於椿芽的萌發力非常強，折斷枝條後依然可以再次發芽的。
人們為了來年更方便的採摘，一般採取折斷高處的技條的辦法，控制不讓長的太高。
香椿是可以續根繁植的一種作物。下右圖是老樹移走後，留下一根小根又萌長的春芽。
所以，折斷技杆，只要根在，依然可以活的。
