靜下心養生
個人感覺沙縣小吃還是能吃飽的，消費也很平民話，品種小吃樣數也挺多，比較適合大眾口味。
曉漠哥
沙縣小吃得飽。其次，沙縣小吃有名，主要在於歷史因素與現實因素
首先回答沙縣小吃吃不吃得飽的問題。
沙縣小吃是吃得飽的。我所在的武漢市，距離我家500米就有一家沙縣小吃，我也是那裡的常客。如果想吃飽，有兩種方法：
1、直接點一個米飯套餐（通常是雞腿+香腸+小白菜+香乾）
2、一碗飄香拌麵+飄香蒸餃
這樣的搭配並非是偶然，我相信這也是絕大多數消費者在沙縣的搭配。這其實是一種營銷手段使然。首先沙縣小吃單價不高。一碗拌麵5元，蒸餃6元，兩者的合價也就是一份米飯套餐的價格。所以當你點了一個拌麵，你會發現吃不飽，你會很自然的去加一籠蒸餃。如果想換胃口，就可以吃米飯。不過沙縣的本土化做的很不錯，武漢沙縣的拌麵型似熱乾麵，而我在山西沙縣，也可以吃到面片。這一點還是值得肯定的，所以，沙縣在讓我們吃飽的方式上，還是下了狠功夫的。
針對沙縣小吃有名，因素有兩個。
1、歷史原因。首先，沙縣是位於福建中部，歷史上，在東晉時期戰亂頻發。許多中原百姓為了生存去往沙縣，還帶去了當地的美食。所以現在的沙縣小吃，其實是全國小吃的融合體，既帶有福建當地特色，也帶有中原風味。這也就是人在哪，也就把文化帶去了哪。其次，閩商全國各地開花，沙縣小吃只是閩商的一個縮影。所以沙縣特別有名。
2、現實原因。與其說是現實原因倒不如說是發展的必然。說沙縣小吃，一定繞不開沙縣鄧世奇。當初他的小吃生意在廈門做的如火如荼，於是沙縣人紛紛效仿，慢慢地將沙縣開遍全國。
總的來說，沙縣的名氣大，很大程度上是經濟發展的必然，加上閩商代代相傳的生意經和合理的飲食本土化。
王北檸
沙縣小吃非常有名，在全國各地都開有這樣的連鎖店，就像我們三四線城市，開這種小吃店的比較多，我們這裡居然有三家左右的沙縣小吃。沙縣小時我覺得以前很多年前吃過覺得還可以，不知道為什麼現在反而覺得裡面的食物變得不那麼好吃了，可能現在的餐飲業興旺發達，各種美食興旺發達。以至於把沙縣小吃不下去了。
沙縣小時這些年來好像也沒有增加什麼新的品種，就是以蒸餃為主，還有那些養生的營養湯，那些湯裡一罐裡面大概就那麼很少的幾塊肉，而且切得特別小，放幾根中藥在裡面。我覺得湯的分量太少，而且價格也不便宜，那個蔥油拌麵吃起來還可以，還有那些蓋飯之類的，我覺得做的都是比較普通了，我們縣城裡面現在開了很多快餐連鎖店，花樣種類都很多。
沙縣小吃裡面的種類這麼多年來，沒有增加新的品種。沙縣小吃有名是因為這個連鎖店開的比較早。早早佔領了快餐連鎖店的份額。但味道我覺得一般般吧。
