一提起孔府菜，想到八仙過海鬧羅漢，海鮮與肌肉碰觸的美味，想起當朝一品鍋，8加2,10小時的完美出品，你還會想到什麼呢？
吃有三種境界，一是飽腹、二是嚐鮮、三是情趣。芸芸眾生吃的境界多是前兩種，讀書人則在舌尖上吃出了好詩美文、吃出了文化。子曰：“食、色，性也。”大文豪蘇東坡“自笑平生為口忙”，葷素通吃，從不忌口，他說吃的詩詞，篇篇散發著誘人味蕾的馨香。
吃貨的世界，總是意想不到，意料外的驚喜，一起看看神仙鴨子，一起品品帶子上朝
神仙鴨子——燃香計時蒸美味
孔府菜中用鴨子入饌的菜餚有很多，像神仙鴨子、香酥鴨條、紫薑爆雛鴨片、葫蘆鴨、紅白鴨絲和燕窩“無”字三鮮鴨湯等。
神仙鴨子的魯菜做法相傳起源於孔子第七十四代孫孔繁坡時期。
其做法複雜，要求嚴格，蒸制時間長。為了精確地掌握蒸制時間，老輩廚師用“燃香計時”的方法，在鴨子入籠蒸制時點上燃香，燃盡三炷香，即可出鍋。孔繁坡吃後倍加讚賞，認為燃香制菜猶如供奉神靈，遂稱此菜為“神仙鴨子”。
帶子上朝——代代上朝代代朝
一隻鴨子帶一隻小鴨，製成美味。
此菜始於清代。孔子後人被封為“衍聖公”後，享受著當朝一品官的 待遇，有攜帶子女上朝的殊榮。清光緒二十年（公元1894年）,慈禧太 後大壽，第七十六代“衍聖公”孔令貽之母帶其兒媳進京給慈福太后祝 壽，慈福非常高興，還賜給了三幅“壽”字，現在孔府內珍藏。她們返回 曲阜時，孔府族長特為其設宴接風，內廚為頌揚孔氏家族的殊榮，用一 只鴨子帶一隻小鴨，製成美味，取名為“帶子上朝”，寓意孔府輩輩做 官，代代上朝，永為官府門第，世襲爵位不斷。
美食美刻，精美大餐，吃出文化，吃出講究，魯菜怎麼這麼賽呢。
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