導讀：春季吃此菜好處多多，3道硬菜做法，好吃又下飯，健康又減肥
文|百知小吃君
各位看官大家好，歡迎閱讀由“百知小吃君”提供的美食資訊，希望我的分享能給您生活帶來好心情，好美食！每天持續關注小編給您帶來您沒有吃過的美食哦，今天我們的主題是： 春季吃此菜好處多多，3道硬菜做法，好吃又下飯，健康又減肥 ！ 接下來我們一起進入正題。
香辣藕丁
食材：
藕 (150g)豆角 (150g)豬肉 (100g)、甜辣醬 。
做法：
1.準備原料，豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許澱粉醃製15分鐘。
2.豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用。
3.蓮藕和豆角切丁丁。
4.熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油。
5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。
6.最後加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。
黃豆紅燒肉
材料：五花肉500克、黃豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽1小勺
做法
1.黃豆用涼水泡3小時以上，豬肉洗淨後切成塊瀝乾水分備用
2.鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油
3.將鍋中多餘的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香，放入肉，加老抽使肉上顏色
4.加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒
5.放入泡軟的黃豆，大火煮半小時，隨後轉中火燉到肉爛豆軟
紅燒翅根
主料：翅根
輔料：八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生薑、香蔥、老抽、白糖、清水、鹽、雞精、料酒、食用油
做法
1.翅根用料酒醃製一下，沖洗乾淨；
2.熱鍋冷油，放入薑片和翅根入鍋煸炒；
3.煎至兩面金黃色；
4.加入適量料酒，白糖煸炒；
5.加入適量老抽迅速煸炒；
6.加入適量清水，八角、桂皮、幹辣椒、香葉入鍋悶燒；
7.完全入味後大火收汁；
8.撒上蔥花即可出鍋；
9.出鍋裝盤
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