芹菜炒五花肉
食材
芹菜，五花肉，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，蔥花 薑絲，
做法
1、芹菜洗淨控幹水分，切段。
2、五花肉用蔥花、薑絲和生抽醃10分鐘。
3、油熱後，用花椒、八角爆香，扒出來。
4、五花肉炒變色，放一大勺豆瓣醬，翻炒幾下。
5、放入切好的芹菜，繼續翻炒，調味，關火。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g；牛肉200g；蠔油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；姜1小塊；澱粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
做法：
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和姜茸
4、下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出
5、下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋
香蕉薄餅
材料:中筋麵粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙。
做法：
1、在碗裡倒入麵粉，並加入酵母粉，拌勻。
2、加入3勺糖。
3、將牛奶倒入碗裡，用微波爐加熱到35度左右。
4、雞蛋打至蓬鬆起末。
5、將黃油化 成液體狀。
6、將牛奶，黃油，雞蛋液加入麵粉中攪勻，餳至20分鐘左右。
7、將麵糊倒入平底鍋中至麵糊發泡凝固。
8、將香蕉搗碎成泥。
9、將香蕉泥包入薄餅內即可出鍋。
青椒肚條
做法
1.把洗好的肚子放入高壓鍋煮20分鐘，適量加些鹽、姜蔥、料酒去腥
2.將壓好的肚子改刀切條，青紅尖椒切丁。做等待
3.炒法:放入適量精油，青紅尖椒入鍋翻炒兩下。再下肚條翻炒幾下調味，鹽、味精、雞精、辣鮮露，勾芡即可
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