主料：麵粉500克。
輔料：蔥20克、蒜蓉辣醬10克、甜麵醬10克、鹽2克、芝麻10克、白糖3克、郫縣豆瓣醬適量、半頭蒜。
步驟一：普通麵粉500克，倒入適量溫水和成麵糰醒發半個小時。
步驟二：鍋中放油。
步驟三：放入蒜末、郫縣豆瓣醬一勺、蒜蓉辣醬10克、甜麵醬10克翻炒均勻。
步驟四：加入適量清水、白糖3克、鹽2克，熬製粘稠盛出備用。
步驟五：面醒好後擀成薄餅。
步驟六：撒上十三香、鹽、食用油抹勻。
步驟七：捲起來，然後再次按壓，擀成薄餅。
步驟八：平底鍋熱油，放入餅小火慢烙，中間記得翻幾次面。
步驟九：烙至兩面金黃即可盛出。
步驟十：抹上熬好的醬汁，撒上芝麻和蔥花即可。
【成品圖】
烹飪技巧：
1.在麵糰裡面加入食用油是為了讓餅吃起來比較鬆軟，不硬。
2.醬的製作中沒有加入鹽是因為豆瓣醬的鹹味大，只需要添加白糖來綜合鹹味即可。
3.烙餅的時候小火烙，偶爾的轉動鍋讓餅受熱均勻。
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