意大利手工冰淇淋的也風靡冰淇淋愛好者的圈子，這裡分享給大家一個哈密瓜口味兒的冰淇淋，相當有意大利風味兒哦
食材：牛奶 200g，淡奶油 250ml，蛋黃 3個，哈密瓜 300g，維生素菊粉 10g，白糖 40g，葡萄乾 150g，檸檬 兩片
做法：
1）先將牛奶倒入奶鍋裡，然後倒入菊粉，然後將牛奶加熱。
2）然後將三個蛋黃放到攪拌碗裡，然後倒入適量的白糖。用打蛋器對蛋黃進行打發處理，打成酸奶狀就好。
3）接著將煮開的牛奶緩慢的倒入蛋黃漿裡面，注意要及時用手將蛋黃漿與牛奶攪拌均勻。
4）將準備好的哈密瓜切成一小塊一小塊，然後放入榨汁機中，加入少量的水榨汁。
5）將榨好的哈密瓜汁，倒入攪拌好的蛋黃牛奶漿裡面，然後再加熱混合液。加熱的時候，需要不斷的攪拌，不能夠讓局部受熱。
6）大火燒開了牛奶後放涼，然後將準備好的兩片檸檬，擠汁進去奶鍋裡面。
7）將一盆冰水，將煮好的奶昔，放置在冷水上迅速冷卻。
8）將淡奶油用打蛋器攪拌成奶昔狀，然後將冷卻後的牛奶混合液倒入奶油昔裡面。
9）放點葡萄乾進去攪拌一下，放個保鮮膜在表面，放入我們的冰箱裡面進行發酵。發酵時候要兩個小時攪拌一次，讓底部也能夠進行發酵，以及口感會更好。
也可以把葡萄乾換成喜愛的堅果哦！
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