在中國，像平江這樣仙的地方超惹火，江浪拍打半城山色，除了山就是水；在中國，像平江這樣有丹霞的地方可不多，物華天造，色如墨染，盡顯一派奇觀。
有名言曰：好山好水出好吃的。平江縣無論是山裡長的，還是水裡出的，都是又鮮又香。想品嚐箇中滋味，還是得親身來一趟才行！
呷情席
普天之下，將酒席說成“情席”的，恐怕也只有平江了。平江重情，見禮酬情，婚嫁壽慶，逢年過節，你備禮相送，我“情席”招待，謂之“候飯”。而這其中，要上的“平江十大碗”也很有講究，葷素搭配，湯湯水水，既有山珍河鮮雜糅，又有南北菜品交融。
每吃完一道菜，都要停頓1分鐘，讓客人們有品嚐回味的時間。
不能錯過的平江十大碗
No.1
香酥炸肉
第一碗，香酥炸肉。這是一道極具迷惑性的菜——因為它是由麵粉+土雞蛋烹製而成的，一點肉都沒有。叫炸肉，只是因為炸出來的酥脆香濃，遠勝於肉~
No.2
虎皮扣肉
第二碗，虎皮扣肉。真正的肉來了，而且這還是一道非常有講究的肉。食材上要選五層帶皮五花肉，八肥二瘦，先上鍋蒸8分鐘，再油鍋稍炸，待肥肉表皮變成棕黃色如虎皮才算大功告成。
No.3
桂花蜜制肉丸
第三碗，桂花蜜制肉丸。純手工自制的肉丸，撒上超甜的桂花蜜，一口咬下去，是戀愛的味道沒錯了！
No.4
三湘百葉絲
第四碗，三湘百葉絲。以平江傳統的制豆腐工藝磨出來的百葉絲軟糯而豆香滿口，是貨真價實的色香味俱全。
No.5
乾白椒酸辣臘腸
第五碗，乾白椒酸辣臘腸。名字讀起來是不是有點拗口？沒關係，當你吃到它的時候就會覺得賊順口~畢竟用辣椒爆香之後的農家臘腸簡直是下飯神器，試問有誰能抵擋呢?
No.6
幕皋深山脆筍
第六碗，幕皋深山脆筍。做這道菜需要提前幾天泡發乾筍，才能保留它原有的竹香和爽脆鮮嫩的口感。
No.7
扣手撕雞
第七碗，扣手撕雞。十大碗裡怎麼能少的了味美湯鮮的雞呢~家養的土雞先上鍋蒸熟，再剔骨留肉、高湯伺候，這一頓操作下來，保證你聞了就流口水。
No.8
四方扣魚
第八碗，四方扣魚。色澤紅亮的剁椒覆蓋著白嫩晶瑩的魚肉，嘗上一口便是鮮香爽辣，嫩滑無比。
No.9
墨魚瘦肉湯
第九碗，墨魚瘦肉湯。墨魚營養價值極高，配上瘦肉一起熬湯，味道純粹又好吃。
No.10
壓桌菜
第十碗，壓桌菜，即時令蔬菜。前面九碗吃完肚子都吃撐了，趕緊來道素材促消化~當然，如果還嫌有點漲的話，不妨來平江玻璃橋景區石牛寨上天入地，打卡懸崖飄椅、步步驚心、高空玻璃橋、懸崖鞦韆、VR奇幻冰雪節等N+網紅項目，好好運動、消化一番~
總之，平江作為一個隱藏著頂級吃喝玩樂遊的山水寶地，親身來過才能體會到這裡的無窮樂趣。
有想法的人已經上路了，那麼，你何時來平江看一看它的神奇呢？
