在中国，像平江这样仙的地方超惹火，江浪拍打半城山色，除了山就是水；在中国，像平江这样有丹霞的地方可不多，物华天造，色如墨染，尽显一派奇观。
有名言曰：好山好水出好吃的。平江县无论是山里长的，还是水里出的，都是又鲜又香。想品尝个中滋味，还是得亲身来一趟才行！
呷情席
普天之下，将酒席说成“情席”的，恐怕也只有平江了。平江重情，见礼酬情，婚嫁寿庆，逢年过节，你备礼相送，我“情席”招待，谓之“候饭”。而这其中，要上的“平江十大碗”也很有讲究，荤素搭配，汤汤水水，既有山珍河鲜杂糅，又有南北菜品交融。
每吃完一道菜，都要停顿1分钟，让客人们有品尝回味的时间。
不能错过的平江十大碗
No.1
香酥炸肉
第一碗，香酥炸肉。这是一道极具迷惑性的菜——因为它是由面粉+土鸡蛋烹制而成的，一点肉都没有。叫炸肉，只是因为炸出来的酥脆香浓，远胜于肉~
No.2
虎皮扣肉
第二碗，虎皮扣肉。真正的肉来了，而且这还是一道非常有讲究的肉。食材上要选五层带皮五花肉，八肥二瘦，先上锅蒸8分钟，再油锅稍炸，待肥肉表皮变成棕黄色如虎皮才算大功告成。
No.3
桂花蜜制肉丸
第三碗，桂花蜜制肉丸。纯手工自制的肉丸，撒上超甜的桂花蜜，一口咬下去，是恋爱的味道没错了！
No.4
三湘百叶丝
第四碗，三湘百叶丝。以平江传统的制豆腐工艺磨出来的百叶丝软糯而豆香满口，是货真价实的色香味俱全。
No.5
干白椒酸辣腊肠
第五碗，干白椒酸辣腊肠。名字读起来是不是有点拗口？没关系，当你吃到它的时候就会觉得贼顺口~毕竟用辣椒爆香之后的农家腊肠简直是下饭神器，试问有谁能抵挡呢?
No.6
幕皋深山脆笋
第六碗，幕皋深山脆笋。做这道菜需要提前几天泡发干笋，才能保留它原有的竹香和爽脆鲜嫩的口感。
No.7
扣手撕鸡
第七碗，扣手撕鸡。十大碗里怎么能少的了味美汤鲜的鸡呢~家养的土鸡先上锅蒸熟，再剔骨留肉、高汤伺候，这一顿操作下来，保证你闻了就流口水。
No.8
四方扣鱼
第八碗，四方扣鱼。色泽红亮的剁椒覆盖着白嫩晶莹的鱼肉，尝上一口便是鲜香爽辣，嫩滑无比。
No.9
墨鱼瘦肉汤
第九碗，墨鱼瘦肉汤。墨鱼营养价值极高，配上瘦肉一起熬汤，味道纯粹又好吃。
No.10
压桌菜
第十碗，压桌菜，即时令蔬菜。前面九碗吃完肚子都吃撑了，赶紧来道素材促消化~当然，如果还嫌有点涨的话，不妨来平江玻璃桥景区石牛寨上天入地，打卡悬崖飘椅、步步惊心、高空玻璃桥、悬崖秋千、VR奇幻冰雪节等N+网红项目，好好运动、消化一番~
总之，平江作为一个隐藏着顶级吃喝玩乐游的山水宝地，亲身来过才能体会到这里的无穷乐趣。
有想法的人已经上路了，那么，你何时来平江看一看它的神奇呢？
