導語：大家好！很榮幸和大家一起分享美食，正在美食的道路上學習、勇往直前！
煲湯，是一個家鄉情結，是一個等待和守候，時間是那恰到好處的文火，慢慢凝練出一份情感!
煲湯如生活，生活亦如煲湯!
酷夏暑熱難耐，人體水分容易流失，炎熱的天氣使人食慾不振，所以喝湯成了人們適合的飲食方式，這個時候要結合季節的時令菜，選擇一些清淡、消暑祛溼的食材。
冬瓜排骨湯
冬瓜：有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑之功效，是夏天消暑湯水之首選。
豬排骨：有非常豐富的營養成分。含優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
材料：豬排骨、冬瓜、姜3片、小蔥 鹽
做法：
1、 排骨剁塊。
2、 冬瓜切大塊。
3、排骨用流動水沖洗乾淨，鍋中放水燒開，豬排骨放入鍋中焯出血水，撈出衝淨血沫備用。
4、砂鍋裝冷水，將排骨、3片姜倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（水要一次放夠，期間不要加水）。
5、冬瓜放入，繼續煲制十五分鐘左右，至冬瓜軟爛，調入適量的鹽、蔥花，即可出鍋。
小貼士：
1、 這道冬瓜排骨湯，簡單美味，煲湯時不需要加入其他的調味料，原汁原味，清淡鮮甜。
2、煲的過程中會不時有些浮沫，要拿勺撇掉，保持湯水清澈。
3、撒的香蔥也可用香菜替換。
喜歡的朋友試試吧！
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