生活不易，且吃且珍惜，各位朋友们好，我是
蓝秋。没错，我就是一名存在于传说中的女厨师，不要再问我为什么要当厨师了，因为我是一个吃货。。。马上就要过年了，预祝大家新年快乐，阖家幸福。小秋做厨师八年了，每年过年都要被老板留在饭店做年夜饭，我想说我太难了。从今天开始，我将为大家带来年夜饭常用的一些菜，想自己做年夜饭又不知道做些啥的可以参考一下，厨艺不精，希望大家能够谅解，谢谢。今天给大家带来年夜饭的第十二道菜，爆炒肥肠。
首先我们准备下做需要的一些材料：好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把肥肠清洗干净切段，放入锅中，加水烧开后煮两分钟捞出备用。
二、现在起锅烧油，油热后放入肥肠煎至两面金黄后盛出备用。
三、接着锅中再加油，油热后加入蒜，姜，干辣椒，花椒，炒香后再加入洋葱，翻炒均匀继续加入肥肠，耗油，生抽，一点香醋，大火翻炒一会加入少量水，青、红辣椒继续大火翻炒均匀即可出锅。
我们的爆炒肥肠这样就做完了，喜欢的朋友帮忙关注转发谢谢。
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