俊傑美食秀
俗話說，好吃不過餃子。
餃子的種類多種多樣，有豬肉、羊肉、牛肉餡的，有魚、蝦餡的，有韭菜的、白菜的、西紅柿的、豇豆的、香菇餡的等等，品類繁多，供客人的選擇性大，總有一款是適合他們的，所以不愁沒有銷量的問題，關鍵是用心琢磨，把餃子做的好吃就沒有問題了。
下面介紹一下豬肉香菇餡餃子的做法：
食材：麵粉、豬肉餡、香菇、蔥、姜、五香粉、生抽、料酒、糖、鹽、食用油、香油。
步驟如下：
1、取適量麵粉涼水和麵，面和好後放在一邊醒面。
2、將香菇洗淨切碎、蔥姜切碎待用。
3、在豬肉餡中一次放入料酒、生抽、五香粉攪拌，分三次在肉餡中倒入適量涼開水並攪至粘稠狀，再倒入食用油住肉餡的水分。最後將蔥薑末、香菇碎、香油、糖、鹽放入攪勻，肉餡就做好了。
4、醒好的麵糰特別柔軟，稍揉幾下就非常光滑了，將麵糰分成面劑，擀成餃子皮，按自己的習慣包餃子即可。
5、煮餃子就簡單了，鍋內水開放入餃子，煮沸後倒入少許涼水，再次煮沸，重複三字餃子就熟了。
煮好的餃子可以直接吃，也可以做成美味的酸湯餃子哦。
以上回答，希望您能滿意。
隔壁的拿鐵
我是芒小果，喜歡美食，分享美食，專注美食。美食領域的一名創作者。下面有我來回答這個問題。
如果一個飯店經久不衰你會發現，它肯定有它的生存之道。或許因為物美價廉，或許因為食材新鮮等等，但是最重要的應該算是有它的主打特色美食了。走出這家飯店，去其它飯店真就吃不到的特色美食。它的主打菜，能夠讓每一個光臨的食客，因為你的主打菜，有再來的慾望。象我們耳熟能詳的北京烤鴨，天津狗不理，已經成為了一個地域飲食文化招牌。
一家剛經營的飯店也是如此，要不斷的推陳出新，把關注度不高的，不受歡迎的菜品去除點，保留住人們認可的，上桌率高的菜品，時間久了，長期能夠在你的餐廳能夠長期保持上桌率最高的，自然而然的就是你們餐廳的主打菜了。
一個飯店能夠做到長盛不衰，最關鍵的因素還是用心去經營，想顧客之所想，及顧客之所及，顧客來就餐，能真切的感受到你的用心良苦，上的每一道菜，都能體會到口味的與眾不同，有再次來的衝動。獲得了好的口碑，就是好的開始。
芒小果探店
怎麼說呢？每個飯店都要有一個拿手招牌菜來留住、吸引到客人。
1、菏澤老家有一家主要招牌菜魚頭。先醃製，再清蒸，最後潑油。特別鮮香麻辣，生意特別好。
2、驢肉火燒。這算是特色主食了。那個燒餅簡直太酥脆了，感覺光吃那個燒餅就特滿足，何況加上地上龍肉的驢肉和燜子了呢。我一般點外賣，都會一個驢肉火燒加一個青椒燜子。
3、燒烤肯定得有麻辣小龍蝦和牛蛙了。這兩個菜，應該是好多人吃燒烤的必點菜了吧。其實小龍蝦吃的就是那個麻辣味。吃之前，先嗦一口龍蝦外面，然後再剝蝦殼，蝦肉就那麼一點點尾巴。頭怪大。[淚奔]
4、商場的美食店裡一般都有招牌菜。比如羊排什麼的，讓人看到就想流口水的那種。
