12月27日热门综艺《亲爱的客栈》播出新的一期，在上一期中，大管家张翰给客人们提供了音乐餐吧这样很符合年轻人趣味的娱乐项目，不但获得利润颇丰客人们也玩的尽兴，本是皆大欢喜，不想老板刘涛觉得这样的活动太闹腾，给其他客人造成了困扰，甚至犀利地批评张翰是在用自己的明星身份吸引消费。
为此两人还来了一场争论，张翰认为音乐餐吧可能不适合中年人的娱乐选项，却能赢得年轻人的青睐，本身并没有问题，自己作为大管家，首先要考虑何种服务产品才能获取更多的利益回报，而不是考虑是否能被所有人接受。
在新的一期节目中张翰也意识到了活动可能造成的影响，把音乐餐吧从之前的劲歌劲舞改成了轻音乐明星献唱以及相互聊天的模式，而且活动时间也缩短了。从这一点可以看出翰哥并不像有的人说的那么自以为是，更不是个固执己见的人。
最让人惊喜的是他当大管家48小时创下了605040万元的骄人业绩，占到了客栈经营20天要完成12万KPL的一半，着实让人佩服其能力，一直觉得他像个老板，这一回就真是老板了，而且这个老板似乎比刘涛更硬核。
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没想到的是前一天是因为活动噪声太大，涛姐不高兴，而这一次面对翰哥赚回来大把的收益她依然没好脸色，一句夸奖都没有，还再次指出张翰虽然在管理上分工明确，却完全忽视了客栈提出的一对一服务理念，让客人没享受到有质量的服务体验。
针对刘涛的再次批评，张翰也是先有准备，并拿出了客人对服务体验问卷的调查，大部分客人的反应都是良好，有力地驳斥了刘涛客人没有感受到优质服务的言论。
张翰认为自己的管理和刘涛的管理理念上是完全不同的。他更追求不要给员工太大的束缚，在灵活的管理下发挥各自的能力，不但让大家感到工作轻松还更多的激发了员工的工作热情，也是能获得高收益的原因。
说起刘涛的一对一的服务，其实从节目开播以来，给我们的感觉，这只是一种形式上优质服务，但落到实处效果并不令人满意，反而弊端很多，把每个员工像保姆一样分派给客人，貌似体贴周到实际上是在浪费劳动力，员工们每天疲于奔命连顿饱饭都吃不上，客人的不满也是不少，刘涛甚至要求张翰客人用餐的时候，他也必选守在身边，实在有些形式化了。
所以这一次张翰当大官家时就摒弃了一对一的服务模式，而是给员工都明确了分工，节省了劳动力还提高了效率。
关于张翰刘涛经营理念不同，网上也是引起了争议，有人说张翰这一次两天时间赚了目标任务的一半，试想如果客栈的老板最初是他而不是刘涛，那现在客栈局面会不会更好一些？有句话叫做功高震主张翰显然已经到了这个程度，也让刘涛处境尴尬，在企业中领导手下有一个得力的干将，对于领导来未必是件高兴的事儿，心里酸酸也是有的吧。
比如刘涛对张翰的业绩只是轻描淡写的提了提，更多的是指出他工作中的不足，而这种所谓的不足又没有太多的说服力。而她对马天宇就相对宽容了很多，因为马天宇确实能力有限，更不会给她造成压力感。
节目中19岁的石磊在哥哥姐姐面前只能算是个孩子，但他给我们的印象除了阳光朝气，还努力想表现自己成熟的一面，一轮轮的残酷比拼，他成功地撑到了现在，不得不令人刮目相看，尽管他的争强好胜也遭了不少黑粉，但他积极向上的精神还是带给我们不少正能量。
吴磊是最后一位要展示自己领导才能的大管家，从张翰手中接过权利得的他，本来铆足了劲儿想和对手在业绩上挣个高低，却因为张翰的出色发挥提前完成业绩，让他显得有劲没处使了，不过他好像不甘心，不用争业绩，他把目光放在了要搞一个大型活动的组织能力上，主题是“中卫非遗美食文化节”。
这个活动也将成为《亲爱的客栈》这档节目第三季的收官之作，活动要联络中卫附近的商家参与其中，即时会成为一个几百人的集市，刘涛第一反应就是问他场子能否hould得住？阚清子更是觉得他人小心大。
但从石磊信心十足的状态 来看，他是想把这件大事干干成，并对各位管家进行了明确分工，比如叫张翰、陈翔出去联系参加美食节的商家，因为场面大需要不少接待人员，他亲自到附近民宿借人手，计划安排也是有模有样，甚至不逊色于张翰的组织能力，这很像他在《琅琊榜》中出演的小飞流，虽然是个孩子但出手就不凡。
在他忙着场地安排的时候，有人提醒他中卫近两天会有雨，这样的提醒让他像触电一样遂不及防，急忙查天气预报果然有雨，为此他不得不考虑活动安排在室内的备用方案。
有几处未完工的房屋可以利用时，他带着马天宇阚清子做了实地考察，但两处房屋都没用容纳几百人的空间，和吴磊心里想呈现的大场面相去甚远，以至于阚清子在一旁说要怎么布置的时候他都面无表情，似乎有一种侥幸心理，希望美食节开始的时候老天爷能网开一面不要下雨。
阚清子给刘涛汇报说看不出他有备用方案。在下期预告中，我们看到轰动现场果然下起了雨，有些商家因为下雨取消了参展计划，吴磊却是一脸的焦虑，没有备用方案让他有点儿焦头烂额。
吴磊积极的工作态度有目共睹，但人年轻考虑不周做事不稳却在他身上屡次出现，他有两次给客人端的食物半生不熟，一次是烤羊肉一次是红烧鱼，当时客人们不满意的表情让他尴尬到落泪。
而这一次本来已经知道会有雨，却不做充分准备，之前的马天宇把活动安排在室外，因为考虑到有雨就改在了室内，相比之下张翰更是放弃了室外活动，不受干扰地顺利完成计划安排还大获丰收。在这一点上吴磊不成熟的缺点就显露出来，想做大事无可非议，但没有全盘的考虑努力难免会付诸东流。也就是刘涛担心的hold不住场子。
三个大管家马天宇性格温和但能力欠缺，张翰实力超群能独当一面但并不是理想的合伙伴，吴磊积极肯干但缺成熟心智，谁能最后胜出成为合伙人还真不好说。
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