舌尖上的美食
餛飩蒸餃小籠包，肚子咕咕咕咕叫；鴨血粉絲梅花糕，口水嗶嗶嗶嗶掉，我的心臟砰砰跳，牛肉鍋貼的味道，只要聞到，一步也走不了。
俗話說，民以食為天
唯有美食不可辜負
昆明美食異常豐富
八方美食也喜歡昆明
而呈貢正是到處記憶著
老昆明最初美食的地方
提起呈貢，最出名的莫過於豌豆粉和豆腐宴了
還記得小時候和家裡人出去玩
回來路過呈貢總會去“甩”一碗豌豆粉
吃飽意猶未盡還要帶兩碗回去
又或者風塵僕僕攜家帶口
就為了來呈貢品一次豆腐宴
呈貢的美食僅此而已嗎？
它作為老“昆明人”的發源地
迄今為止已經有3萬年的歷史
也沉澱了很多美食
呈貢還有哪些被人們遺忘的美食
快跟隨呈貢吾悅廣場的腳步
讓你的舌尖來一次美味的衝浪
01
豌豆粉
豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是雲南人十分喜愛的雜糧製品。而呈貢的豌豆粉做工精細講究，成品呈粉金黃色（接近豌豆瓣顏色），色澤瑩潤，細膩醇香。佐料分幹佐料（以蒜泥、薑汁、油辣椒、花椒油配製）和潮佐料（幹佐料加甜醬油、鹹醬油、酸醋），其中油辣子的配製比較獨特。配上佐料的豌豆粉色、鮮、香味具全。
呈貢豌豆粉在呈貢大部分地區均有分佈，以吳家營的最為出名，每到週末，本來狹窄的街道擠滿了人和車，周圍的居民都會前來吃上一碗豌豆粉。除此之外，呈貢馬金鋪的豌豆粉口味也相當好，藏匿於歸花老街子巷內，來早了吃不著，來晚了就沒有了。
02
豆腐宴
豆腐的做法、吃法多種多樣，煎豆腐、蒸豆腐、涼拌豆腐、豆腐腦、豆腐圓子、豆腐皮、滷豆腐……而要一頓把這些美味吃遍，呈貢的七步場，吃貨的天堂。
七步場豆腐宴歷史悠久，聲名遠播。呈貢臭豆腐相傳始於清康熙年間，最早是由該縣七步場村的王忠發明的。康熙帝品嚐後，對其美味甚是讚賞，列為"御膳坊"小菜之一，並賜名為"青方臭豆腐"。
呈貢七步場臭豆腐，與建水、石屏豆腐並列雲南三大豆腐，“聞著臭，吃著香，千絲萬縷，毛茸茸的，就像絲綿被。”以優質黃豆為原料，經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序，質地軟滑。先人讚譽雲："味之有餘美，玉食勿與傳"。
自2017年起，每年12月份在七步場社區還會舉辦“七步場豆腐文化旅遊節”，口感細膩綿滑、口味清香鮮美的豆腐通過清蒸、油炸、小炒等烹飪後，變為一道道可口美味，吸引了來自四面八方的遊客。
03
呈貢寶珠梨
呈貢寶珠梨是雲南省聞名的特產水果。原產雲南省呈貢縣，是東方梨系統沙梨類經濟栽培種。寶珠梨栽培已有數百年曆史，傳說大理國時，有高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經，從大理帶來雪梨樹苗，經過與呈貢優良梨種嫁接，成為名果。吃果不忘栽樹人，這梨就叫“寶珠梨”以紀念高僧。由於品優質佳，曾經作為貢品，遠赴京都，寶珠梨的產地也因此而得名“呈貢”。
萬溪衝是昆明市重要的寶珠梨基地，種植足有萬畝之多，每年3月梨花盛開時，遙望如雪！引來了數以萬計的遊客過來參觀，人們徜徉於花海之間，欣賞雪白唯美的梨花，宛若置身於童話之中，幾乎忘掉了城市的繁雜與紛擾……
而到了9月，金秋果香將溢滿萬溪衝梨園，自2013年起，呈貢已在萬溪衝呈貢舉辦了5屆“寶珠梨採摘節”活動，萬溪衝社區正依託2萬多畝梨園，成功將寶珠梨品牌，打造成了雲南眾多梨果中的佼佼者。
04
醬螺螄
滇池盛產螺，漁民販於市，食品小商購得，剔螺剜其肉，洗淨後拌以姜、蒜、芫荽、甜醬油，甜麵醬，油辣椒、花生醬、芝麻醬等出售，購食者眾多。如今走在呈貢的老街上還能遇到這一地道昆明美食，人均10元左右，就能讓你吃的津津有味~
05
洋芋粑粑
昆明人對於炸洋芋的熱愛，簡直不是語言可以表達的，而在呈貢街頭，你時常能看到小販將洋芋洗淨、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量麵粉製成糊，放在勺中浸泡在油鍋裡炸至焦黃、定型，取出後即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒麵，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。
06
野生菌
俗話說靠山吃山，靠海吃海。廣東福建海南都是靠海的大省，在海鮮品質上互相不服，但是在中國這片土地上，若是雲南人說自家的山珍排第二，就沒有哪個地方敢說自己第一。雲南人喜歡吃菌已經到了痴迷的程度。
最近正值雨季，雲南人早已經按捺不住驛動的吃貨心，迫不及待地準備享受一年一次的舌尖上的狂歡！呈貢是昆明人的後花園，梁王山、松茂水庫、廖家山、萬溪衝片區周邊不少山上都有牛肝菌、青頭菌、見手青等野生菌。無論新區還是老城，不少餐廳和農家樂都可以吃到菌子宴。
2020，悅見未來——家門口坐享世界美食
雖說呈貢特色小吃已經遍佈大街，滿足了大眾需求，但生活在呈貢的人們難免會遇到這樣一個尷尬的時刻，昆明又開了一家火遍抖音和小紅書的“網紅”餐廳，裝修風格都是自己喜歡的調調，想和三五個好友一起去打個卡，卻要風塵僕僕花上一個小時的時間趕到市裡。
遇到一個重要場合需要進行商務宴請，卻找不到大氣合適的包間，考慮了一圈環境、菜品、服務後，還是選擇驅車30多公里，“唉，找不到合適的，上城裡吃吧”
隨著人們生活水平的逐步提高，我們對餐廳服務、環境、裝修的要求也越來越高；彆著急，你所需要的，未來呈貢吾悅廣場都會滿足你！
不管是所謂的“網紅”餐飲、“特色”餐飲還是全國知名“連鎖”餐飲，再也不用勞苦奔波去市裡了，家門口就能享受世界美食，開啟呈貢吃貨們的幸福生活！
