舌尖上的美食之--湖南永州美食第一篇
說起美食就情不自禁的咽口水。今天給大家展示的是湖南永州的美食，湖南有很多美食，先說說永州美食。今天的主題是剁辣椒配魚取名為香辣魚。
首先去河裡撈上新鮮的小河魚，也可以從外面直接購買。
然後把小魚用清水洗乾淨，把它肺部內臟的東西去除，撒上一些鹽巴醃製。
三、在鍋裡放入油，先用大火把魚油炸一段時間，然後用小火慢慢的炸成金黃色出鍋。
四、準備好由本地辣椒製作出來的辣椒醬。把炸好的魚和辣椒醬拌在一起炒，放一些佐料，出鍋即可。這樣一道香噴噴的香辣魚就做好了，味道鮮美，特別好吃。
注意：油炸的時候要特別注意火候哦。
分享到:
