舌尖上的美食
馄饨蒸饺小笼包，肚子咕咕咕咕叫；鸭血粉丝梅花糕，口水哔哔哔哔掉，我的心脏砰砰跳，牛肉锅贴的味道，只要闻到，一步也走不了。
俗话说，民以食为天
唯有美食不可辜负
昆明美食异常丰富
八方美食也喜欢昆明
而呈贡正是到处记忆着
老昆明最初美食的地方
提起呈贡，最出名的莫过于豌豆粉和豆腐宴了
还记得小时候和家里人出去玩
回来路过呈贡总会去“甩”一碗豌豆粉
吃饱意犹未尽还要带两碗回去
又或者风尘仆仆携家带口
就为了来呈贡品一次豆腐宴
呈贡的美食仅此而已吗？
它作为老“昆明人”的发源地
迄今为止已经有3万年的历史
也沉淀了很多美食
呈贡还有哪些被人们遗忘的美食
快跟随呈贡吾悦广场的脚步
让你的舌尖来一次美味的冲浪
01
豌豆粉
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。而呈贡的豌豆粉做工精细讲究，成品呈粉金黄色（接近豌豆瓣颜色），色泽莹润，细腻醇香。佐料分干佐料（以蒜泥、姜汁、油辣椒、花椒油配制）和潮佐料（干佐料加甜酱油、咸酱油、酸醋），其中油辣子的配制比较独特。配上佐料的豌豆粉色、鲜、香味具全。
呈贡豌豆粉在呈贡大部分地区均有分布，以吴家营的最为出名，每到周末，本来狭窄的街道挤满了人和车，周围的居民都会前来吃上一碗豌豆粉。除此之外，呈贡马金铺的豌豆粉口味也相当好，藏匿于归花老街子巷内，来早了吃不着，来晚了就没有了。
02
豆腐宴
豆腐的做法、吃法多种多样，煎豆腐、蒸豆腐、凉拌豆腐、豆腐脑、豆腐圆子、豆腐皮、卤豆腐……而要一顿把这些美味吃遍，呈贡的七步场，吃货的天堂。
七步场豆腐宴历史悠久，声名远播。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。
呈贡七步场臭豆腐，与建水、石屏豆腐并列云南三大豆腐，“闻着臭，吃着香，千丝万缕，毛茸茸的，就像丝绵被。”以优质黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序，质地软滑。先人赞誉云："味之有余美，玉食勿与传"。
自2017年起，每年12月份在七步场社区还会举办“七步场豆腐文化旅游节”，口感细腻绵滑、口味清香鲜美的豆腐通过清蒸、油炸、小炒等烹饪后，变为一道道可口美味，吸引了来自四面八方的游客。
03
呈贡宝珠梨
呈贡宝珠梨是云南省闻名的特产水果。原产云南省呈贡县，是东方梨系统沙梨类经济栽培种。宝珠梨栽培已有数百年历史，传说大理国时，有高僧宝珠和尚到鄯阐城（今昆明）讲经，从大理带来雪梨树苗，经过与呈贡优良梨种嫁接，成为名果。吃果不忘栽树人，这梨就叫“宝珠梨”以纪念高僧。由于品优质佳，曾经作为贡品，远赴京都，宝珠梨的产地也因此而得名“呈贡”。
万溪冲是昆明市重要的宝珠梨基地，种植足有万亩之多，每年3月梨花盛开时，遥望如雪！引来了数以万计的游客过来参观，人们徜徉于花海之间，欣赏雪白唯美的梨花，宛若置身于童话之中，几乎忘掉了城市的繁杂与纷扰……
而到了9月，金秋果香将溢满万溪冲梨园，自2013年起，呈贡已在万溪冲呈贡举办了5届“宝珠梨采摘节”活动，万溪冲社区正依托2万多亩梨园，成功将宝珠梨品牌，打造成了云南众多梨果中的佼佼者。
04
酱螺蛳
滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得，剔螺剜其肉，洗净后拌以姜、蒜、芫荽、甜酱油，甜面酱，油辣椒、花生酱、芝麻酱等出售，购食者众多。如今走在呈贡的老街上还能遇到这一地道昆明美食，人均10元左右，就能让你吃的津津有味~
05
洋芋粑粑
昆明人对于炸洋芋的热爱，简直不是语言可以表达的，而在呈贡街头，你时常能看到小贩将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。
06
野生菌
俗话说靠山吃山，靠海吃海。广东福建海南都是靠海的大省，在海鲜品质上互相不服，但是在中国这片土地上，若是云南人说自家的山珍排第二，就没有哪个地方敢说自己第一。云南人喜欢吃菌已经到了痴迷的程度。
最近正值雨季，云南人早已经按捺不住驿动的吃货心，迫不及待地准备享受一年一次的舌尖上的狂欢！呈贡是昆明人的后花园，梁王山、松茂水库、廖家山、万溪冲片区周边不少山上都有牛肝菌、青头菌、见手青等野生菌。无论新区还是老城，不少餐厅和农家乐都可以吃到菌子宴。
2020，悦见未来——家门口坐享世界美食
虽说呈贡特色小吃已经遍布大街，满足了大众需求，但生活在呈贡的人们难免会遇到这样一个尴尬的时刻，昆明又开了一家火遍抖音和小红书的“网红”餐厅，装修风格都是自己喜欢的调调，想和三五个好友一起去打个卡，却要风尘仆仆花上一个小时的时间赶到市里。
遇到一个重要场合需要进行商务宴请，却找不到大气合适的包间，考虑了一圈环境、菜品、服务后，还是选择驱车30多公里，“唉，找不到合适的，上城里吃吧”
随着人们生活水平的逐步提高，我们对餐厅服务、环境、装修的要求也越来越高；别着急，你所需要的，未来呈贡吾悦广场都会满足你！
不管是所谓的“网红”餐饮、“特色”餐饮还是全国知名“连锁”餐饮，再也不用劳苦奔波去市里了，家门口就能享受世界美食，开启呈贡吃货们的幸福生活！
