春节是万家团聚的日子，也是新的一年的开始，在我们湘北地区，迎新春的方式和方法都各有不同，土家的年是从腊月二十四开始的，传说这一天是老鼠嫁姑娘的日子，老鼠们都忙着自己的喜事去了，无暇顾及人，人们也乘机忙开了。从这一天开始，人们都开始为过年做准备了。土家族世代生活在大山里，交通不是很方便，平时很少到镇上赶集，这一天人们都会早早的出门，走上十几里的上路到集市“赶场”，置办年货。
在饮食方面，菜品主要是以腊货为主，大家早就在快过年的几个月之前就杀好了年猪，杀的猪越大，这个年就过的越好，腊月二十四以后是女人们最忙碌的日子，男人们只要将过年要烧的柴火锯好，将过年要吃的猪肉烧好就万事大吉了，可以消消停停的去休息。
到了腊月二十九的晚上，按照湘北这边的习惯就应该把猪头煮好了，这个猪头是大年三十吃团年饭的时候拜菩萨吃的，拜的时候往猪头上面插三根香，放完鞭炮就可以去吃团年饭了。
精心的烹制丰盛的饭菜。土豆是上不了菜桌的，属于贱菜一类，一年四季都在吃它，过年要吃好的，自然没它的席位。鱼是必须要有的，年年有余嘛！谁都爱这个吉利。
但对于我们这些常年漂泊在外的人来说，最让人忘不了的还是家乡的腊味，它不光代表一个地域的标志，更是在外漂泊的游子们对家乡的思念，不管你走到哪里，最让你念念不忘的，还是家乡的腊味，大家如果有喜欢老王的分享的话，给我一个关注。
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