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大家好，我是呆萌的熊大。很高興回答你的問題。炸雞排用什麼撒料？我覺得可以用很多種。比如辣椒粉、孜然粉、燒烤粉、還可以使用七味粉。如果是雞排提前醃好，就是不用撒料也可以呀。今天給大家分享一款，在家也可以做的雞排。
原材料:雞胸肉1大塊，把雞胸肉片開。不能太厚不然不容易炸熟。然後醃製:加蒜泥姜泥、生抽、鹽、雞精、黑胡椒、加少許料酒和少許辣椒細粉。醃製一個小時即可。
製作方法:
1、醃製好的雞胸肉控幹汁、沾麵粉。沾蛋液。裹上面包糠
2、油鍋開火燒至150°。把裹好的雞胸肉放進油鍋炸至金黃色即可。大概炸5分鐘。
呆萌的熊大
炸雞排給叫法不同，有的地方把雞骨架叫做炸雞排，有的地方把雞胸肉切片醃製在炸叫做炸雞排！但是不管咱們做哪種雞排，都可以用的撒料！下面給大家分享家庭版和商業版的撒料配方！希望對大家有所幫助
家庭版炸雞排撒料配方：孜然粉2少，芝麻粒一勺，辣椒粉半勺（不吃辣可以不放），半勺鹽，半勺味精，半勺雞精，半勺白糖，攪拌均勻即可！直接撒在雞排上就可以啦😄
商用雞排撒料配方
孜然半顆粒100克，熟芝麻粉25克，小茴香10克，白糖10克，味精15克，久鮮味粉25克，8707牛肉粉5克，佳樂雞粉25克，味門AAA粉5克，熟黃豆粉5克，熟花生粉5克，熟蘇子粉5克，打成粉即可。（吃麻的話，可以加7克左右花椒）
如果做香辣口味的：我們可以添加辣一點的辣椒粉
以上是給大家分享的兩款配方，希望是您需要的，大家覺得有用記得幫我點個贊哦[害羞][害羞][害羞]感謝
小蕾姐遇上小新哥
你好，很高興回答你的問題
新鮮雞翅、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉來。
做法：
1.雞翅洗淨並在自表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用百。
3.炒鍋裡留少許油，燒熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜度片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
希望我的回答能幫助你
