蛋茶、虾米茶、锅巴茶、糯米茶，这些茶你们都听说过吗？
平时大家说喝茶，是用开水冲泡茶叶进行饮用。而在我国民间还有一些名字听上去就十分美味的茶，不仅能解渴，还能充饥，一起看看。
蛋茶
蛋茶又称“鸡蛋茶”，是一种民俗茶饮。实际上，鸡蛋茶也是一道茶点，主要流行于鄂西土家族聚居地区。土家族人有向客人敬献鸡蛋茶的礼俗，每当客人来到家里，就在油茶汤里打上几个荷包蛋，请客人食用，以示欢迎。茶中荷包蛋的数量有严格规定，一般不得少于三个，也不能超过四个，才算是对客人的尊重。
虾米茶
江苏沿海一带的渔民喜欢饮用虾米茶，在慢长的发展过程中渐渐地成了渔家招待客人的一种独特饮料。
茶米茶的制法很简单。在泡茶时，杯中放进十几粒虾米仁，再放点白糖，泡上两三分钟，就可以边喝茶，边吃杯中的虾米了。
茶中的虾米仁，也就是人们俗称的“开洋”。渔民将捕上岸的新鲜海鲜洗干净后，在清水锅里放勺里放少量食盐，待水煮沸后，把虾投入锅中煮熟，捞出晒干，去掉外壳，即为淡红色的虾米仁。
虾米茶，茶香虾鲜，渔民在海上作业，喝上一杯，解渴又解乏。虾米营养丰富还能补钙，长期饮用，非常易于身体健康。
锅巴茶
夏天，农民在田间耕耘十分劳累，趁着在树下歇凉时候，饮用锅巴茶，即可解渴，又能充饥。锅巴茶也叫饭饮汤。烧饭时，将紧贴锅壁的一层饭焖足，使其结成锅巴，用它再加开水煮成即可。锅巴茶吃起来又香又爽口，解渴、充饥两全其美。
粳米、籼米是我国人民食用的主粮，也是历代医家作为食疗药膳的主要原料。粳米性平味甘，功效补中益气，健脾和胃，除烦渴、止泻利、壮筋骨。籼米性温味甘，功效温中益气，养胃和脾，除湿止泻。
锅巴茶除了解渴、充饥，还有益气、健脾、养胃之功效。
糯米茶
糯米是一种柔润食物，营养价值极高。性味甘温，能够补中益气健脾暖胃养肺止汗。糯米含有蛋白质、磷、盖、铁维生素等营养成分。
老年人晨起，食用糯米粥，可以益胃生津。
糯米茶制作方法简单。将米淘干净后晾干，翻炒至金黄色，即可放入水熬煮。煮到米粒开花放凉食用。煮好后，加入白砂糖、薄荷之，可在冰箱冰镇。其特点是米粒不糊，入口不粘牙，吃起来十分爽口且清香扑鼻，还能解暑清热。
