蛋茶、蝦米茶、鍋巴茶、糯米茶，這些茶你們都聽說過嗎？
平時大家說喝茶，是用開水沖泡茶葉進行飲用。而在我國民間還有一些名字聽上去就十分美味的茶，不僅能解渴，還能充飢，一起看看。
蛋茶
蛋茶又稱“雞蛋茶”，是一種民俗茶飲。實際上，雞蛋茶也是一道茶點，主要流行於鄂西土家族聚居地區。土家族人有向客人敬獻雞蛋茶的禮俗，每當客人來到家裡，就在油茶湯裡打上幾個荷包蛋，請客人食用，以示歡迎。茶中荷包蛋的數量有嚴格規定，一般不得少於三個，也不能超過四個，才算是對客人的尊重。
蝦米茶
江蘇沿海一帶的漁民喜歡飲用蝦米茶，在慢長的發展過程中漸漸地成了漁家招待客人的一種獨特飲料。
茶米茶的製法很簡單。在泡茶時，杯中放進十幾粒蝦米仁，再放點白糖，泡上兩三分鐘，就可以邊喝茶，邊吃杯中的蝦米了。
茶中的蝦米仁，也就是人們俗稱的“開洋”。漁民將捕上岸的新鮮海鮮洗乾淨後，在清水鍋裡放勺裡放少量食鹽，待水煮沸後，把蝦投入鍋中煮熟，撈出曬乾，去掉外殼，即為淡紅色的蝦米仁。
蝦米茶，茶香蝦鮮，漁民在海上作業，喝上一杯，解渴又解乏。蝦米營養豐富還能補鈣，長期飲用，非常易於身體健康。
鍋巴茶
夏天，農民在田間耕耘十分勞累，趁著在樹下歇涼時候，飲用鍋巴茶，即可解渴，又能充飢。鍋巴茶也叫飯飲湯。燒飯時，將緊貼鍋壁的一層飯燜足，使其結成鍋巴，用它再加開水煮成即可。鍋巴茶吃起來又香又爽口，解渴、充飢兩全其美。
粳米、秈米是我國人民食用的主糧，也是歷代醫家作為食療藥膳的主要原料。粳米性平味甘，功效補中益氣，健脾和胃，除煩渴、止瀉利、壯筋骨。秈米性溫味甘，功效溫中益氣，養胃和脾，除溼止瀉。
鍋巴茶除了解渴、充飢，還有益氣、健脾、養胃之功效。
糯米茶
糯米是一種柔潤食物，營養價值極高。性味甘溫，能夠補中益氣健脾暖胃養肺止汗。糯米含有蛋白質、磷、蓋、鐵維生素等營養成分。
老年人晨起，食用糯米粥，可以益胃生津。
糯米茶製作方法簡單。將米淘乾淨後晾乾，翻炒至金黃色，即可放入水熬煮。煮到米粒開花放涼食用。煮好後，加入白砂糖、薄荷之，可在冰箱冰鎮。其特點是米粒不糊，入口不粘牙，吃起來十分爽口且清香撲鼻，還能解暑清熱。
