最难忘的吃牛杂经历，网友：火车上的那份莲藕牛杂

网友一：一说到牛杂，我又流口水了！50年代初我街口就有两档牛杂，有时跟舅舅回外婆家，经过牛杂档我就不愿离开，尽管那时我的年纪还小，但和味牛杂那种香味确实令很多人都流口水。80年代改革开放，广州的商业气氛很浓！和味牛杂在广州大街小巷都可以见到，但我只钟情江南大道南和中华广场的和味牛杂！我每次经过这两个地方最少都要吃两碗。

网友二：元旦的时候回家，一帮表兄弟姐妹在县城逛街吃东西，吃了一家牛杂面，感觉很美味，就单独打包了一个莲藕牛杂给正在开会的妹妹，后来因为她的会议开得太久而我又要赶火车，等不及一起聚餐，我就把那份莲藕牛杂带上火车吃了，真的是太太太美味了！！！我甚至感觉旁边的乘客都在流口水！！！当时没有筷子我还是特地买了桶康师傅然后拿了里面的小叉子来吃。那桶缺少叉子的康师傅至今还静躺在桌面上，而我至今还在想念那份美味无比的莲藕牛杂！

网友三：庙街附近有一家普通的茶餐厅叫做翡翠茶餐厅，里面有道萝卜牛腩饭，配上店里的奶茶一起吃，口味奇特，回味无穷。牛腩和萝卜一起炖过，香味互相渗透，搭配得恰到好处。很朴素简单的一道菜，但是却十分可口。

网友四：香港牛杂好像和广州北京路上卖的一样，小巷子里一只昏黄的灯泡下，一口大大的锅里咕嘟着牛肚，牛肝，好像还有肺，印象最深的是白萝卜，炖煮的糯糯的还没有失了筋骨，你想要什么就大大的竹夹夹到碗里，老板娘说着北方人听不懂的粤语，用大大的剪刀咔嚓咔嚓剪成小块，再浇上锅里舀起的牛骨肉汤，最后插上一根竹签，一碗热气腾腾的牛杂就递到你面前，记得掏钱，不要烫到舌头。