無論是從市場實際還是長遠發展來看，從2007年到2019年，老酒江湖的十二年穩步發展為陳年老酒的收藏空間壘實了堅實的基礎。在“老酒開路、文化搭臺、資本唱戲、產業助攻”的合力下，陳年老酒收藏億元市場迎來有一次飛躍。
注：本篇文章發表於2019年10月1日《華夏酒報》『關注』C40版面。
鑑定會，技術手段規範市場。
歷史的車輪隆隆駛入萬象更新的2019年，這一年將註定是中國酒業發展歷史的重要一年。
2019年7月7日，由中國酒業協會主辦、中銘酒業有限公司承辦的“中國八大名酒專場鑑定會”則在北京隆重拉開了帷幕。
此次鑑定會鑑定的酒均為90年代的八大名酒，會場分為十個區域，將分別鑑定茅臺酒3000瓶、五糧液3000瓶、洋河大麴2000瓶、瀘州老窖3000瓶、汾酒3000瓶、古井貢酒3000瓶、劍南春2000瓶、董酒3000瓶、全興大麴1000瓶、西鳳酒1000酒。鑑定由感官鑑定和外觀鑑定共同組成。
感官鑑定專家組由江蘇洋河酒廠股份有限公司副總裁、中國首席白酒品酒師周新虎，瀘州老窖股份有限公司總工程師、中國首席白酒品酒師沈才洪，原五糧液506車間主任、中國首席白酒品酒師範國瓊，四川劍南春集團有限責任公司總工程師徐佔成等品酒大師共同組成。外觀鑑定組由酒廠專業人員與中酒協名酒收藏委員會鑑定專家共同組成。技術力量不是一般的強大。
活動現場，宋書玉副理事長指出，中國酒業協會名酒收藏委員會組織的此次鑑定會是一場對中國八大名酒全產品最集中、最全面、規模最大的批量鑑定，開創了名酒老酒鑑定的新紀元。中國名酒老酒各有特色，各有其美，和而不同。中國名酒收藏的市場熱潮不但成為名酒復興發展的標誌，而且推動了名酒品牌價值的傳播。
“老酒回家”，舉行活動吸引流量。
隨著老酒市場的繁榮發展，市場分散、格局混亂、製假售假等行為成為困擾老酒收藏市場發展的嚴重問題。中國酒業協會名酒收藏委會近幾年開展了多場老酒鑑定活動，積累了豐富的經驗，也一直致力於探討如何把陳年老酒的鑑定形成一個職業和專業，該項工作正在穩步推進。今年協會還將推出“老酒回家”活動，帶領大家體驗老酒獨特的魅力。
2019年8月2-3日，「老酒還鄉」暨郎酒陳年老酒交流鑑賞會如期在郎酒莊園舉行，500多瓶稀缺老酒重回故土，3瓶60年代「黃標郎」罕見露面，引發老酒市場關注。
參會的收藏家紛紛表示，當前醬酒市場前景廣闊，郎酒作為中國兩大醬香名酒之一，增值空間非常大。而郎酒主導產品青花郎，是當前中國名酒中難得的價值窪地，按照當前醬酒發展勢頭，必將具有很大的升值空間。
本次活動共吸引了500多瓶稀缺郎酒陳年老酒「回家」，涵蓋黃標郎、玻璃郎、大字郎等品類，其中70年代的玻璃郎就有200多瓶，據現場藏家預估總價值超過1億元，也彰顯了郎酒的收藏、投資價值。
郎酒集團董事長汪俊林，中國酒業協會名酒收藏委員會秘書長劉海坡、常務理事焦健、李飛，郎酒股份副總經理兼青花郎事業部總經理陳建偉、郎酒股份常務副總工程師沈毅等領導、行業專家，以及來自全國各地的65位郎酒收藏愛好者，齊聚郎酒莊園，共話郎酒陳年老酒故事。
由中國酒業協會主辦，宜賓五糧液股份有限公司承辦的“老酒回家”暨“五糧液傳世濃香·溯源之旅”活動，即將於2019年8月15日-17日舉行。
經歷了多年的歲月沉澱、時間洗禮的五糧液老酒，在見證了世間滄桑變化之後，在收藏愛好者的精心呵護下，將再次回到五糧液，五糧液老酒重返故里，將開啟五糧液溯源之旅，回溯到651年古窖池，回溯到五糧液精妙絕倫的釀造工藝等。期待這一次五糧液老酒回家，再次掀起陳年老酒收藏熱潮。
金融思維，老酒收藏的提升與飛躍。
隨著消費者經濟水平的高速增長，人們可支配的資金越來越多，陳年老酒和知名白酒已經與書畫、鐘錶一道成為高淨值人群另類投資的熱門選擇。
根據胡潤研究，目前有酒類投資意向的高淨值人群佔比接近50%，主要集中在北上廣深一線城市。陳年老酒因其文化內涵深厚、儲存便利、資源稀缺等特點，這些年來一直是國內酒類投資的熱點：
一方面在拍賣市場，以貴州茅臺，五糧液、郎酒等為代表的十七大名酒屢屢刷新紀錄；
一方面在理財市場，陳年老酒電子期貨、白酒信託產品等創新產品逐步問世；
一方面在資本市場，以茅臺、五糧液、洋和為代表的白酒板塊股價也牛氣沖天。
一方面這幾年的金融市場環境風險巨大；另一方面是因為白酒自身存在的時間價值、歷史價值和人文價值。資本也好，熱錢也好，普通民眾也好，資深收藏家也好，均熱衷選擇陳年老酒來投資。一為保值增值，二為資本拓展。
老酒市場不是有一句玩笑話：“昨天的價格買不到今天的老酒，今天的老酒明天也不一定有。今天沒有賣掉的老酒沒有關係，明天會漲價的。”
酒類產品的年份會隨著時間的增長而增值，尤其是陳放多年保存完美的陳年老酒，隨著消耗和稀缺，在歷經多年儲藏後會愈久愈香醇，價值也會越來越高。為此，國內一些知名老酒藏家也開始看準這一市場，通過各種方式來推動老酒收藏的深度發展。
越來越多的投資者將視老酒收藏為大眾化投資項目，同時老酒收藏還需融入更多金融思維和創新思維。
我國的酒類產品，特別是白酒、黃酒，是具有幾千年歷史根基和濃厚文化價值的民族產品，與五千年文明息息相關。酒產品所蘊育的文化不僅體現於釀造傳承，還點綴著文明史詩、包含著豐富的傳統民族文化、哲學思想、價值觀念，這些都是華夏文明的無價之寶，發展前景深入挖掘不可估量。
不是有一句話，在風口上，豬也能飛上天。
無論是從市場實際還是長遠發展來看，從2007到2019，一個甲子一個輪迴，老酒江湖的十二年穩步發展為陳年老酒的收藏空間磊實了堅實的基礎，中國陳年老酒收藏市場的黃金拐點即將到來！
期待在“老酒開路、文化搭臺、資本唱戲、產業助攻”的合力下，在社會、酒協、酒企、資本及華夏文化迴歸的戰略大旗下，陳年老酒收藏億元市場迎來又一次穩固飛躍。
《菜根譚》中說：“花看半開，酒飲微醉，此中大有佳趣。”細品之，有感於心，酒半微醉酣美。人生之事多是如此，適度即可，便會回味悠長。
期待老酒江湖如此，收藏市場如此，人生百年如此！
作者：劉鵬，系高級工程師，國家一級品酒師，酒文化專欄作家，老酒文化傳道者，白酒分析師，著名美酒收藏家。湖南省酒業協會常務理事，湖南省酒業協會老酒收藏與酒文化促進分會副會長，中國酒類行業協會聯盟常務理事。湖南省首屆“湘酒記憶·醉美湖南”陳年老酒文化展暨湘酒文化論壇發起人。
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