一枝胡杨柳
为什么相比于其他的食材，面条容易粘锅？即使锅里有水的情况下？面食是大众食材，每家每户基本上每个人都会食用，他的做法多种多样，可以做面条，拉面，刀削面，手擀面，等等，很多种做法。烹饪的方法也是多种多样，可以做蛋糕点心，油炸食品，小吃面片，大众化的馒头，包子，大饼，烙饼，等等，多种烹饪方法。
面粉，小麦打磨成细腻的粉末加工而成，它本身含有很丰富的植物蛋白及矿物质元素，维生素，等等，很多人体生长发育必需的营养元素。能为机体提供能量，促进和增进皮肤健康美容。
面粉内含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，核黄素，烟酸，多种维生素以及钙，铁，磷，锌，镁，等等多种矿物质元素。
你说的面容易糊锅，即使有水的情况下，这个是煮面条或者面片的时候吧？这种情况是因为？面粉里面的植物蛋白与糖分经过蒸煮加工过程吸水融合产生重力和粘性，综合这些的化学反应，她面条面食的密度比水的密度大，所以就容易沉底糊锅！
之所以一般煮面条要水宽，经常给他翻动搅动一下，这样煮出来的面条才筋道爽口，不容易糊锅，而且还很美味，品相也好。这就是马c舍b波的观点和看法，拜拜！
用户云南食八怪
大家好，我是小伍
面条容易糊是因为面条的主要成分是淀粉。淀粉是属于碳水化合物，易融于水，所以煮面条时间长的话容易糊
小伍在广州
很高兴回答你的问题，首先面条表面有干面粉不易均匀受热。而且面粉是碳水化合物易溶于水，所以要用筷子不停的搅拌，这样才可以避免沾锅。
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