雪里红很多人觉得是咸菜，其实呢，新鲜的雪里红吃起来鲜嫩可口，青翠的外表看起来很有食欲，帮助增加味蕾，经常吃一盘对肠道特别好，有很好的排毒效果。
准备食材：雪里红一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，蚝油少许，五花肉一块。
首先，将雪里红上面的杂物处理下，放在清水内浸泡后，冲洗下切成段状，放在盘中备用，五花肉冲洗干净，切成肉丝，大蒜洗净拍碎即可。
接下来，热锅倒上适量的食用油，先把大蒜放锅中爆香，再把肉丝倒入锅中，旺火翻炒后放上适量的蚝油进去。
最后，把雪里红倒入锅中，两种食材快速翻炒到断生，放上盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。
PS，雪里红炒肉丝吃起来很清爽可口，雪里红中的维生素A，胡萝卜素很丰富，食用后，能够减少对眼睛的伤害，保护眼睛。
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