世间莫若修行好，人间无如吃饭难。意思是说吃饭也是一件难事。就像这陕西的凉皮，从制作到成型也需要几道工序，看着清爽，吃着筋道，凉菜热面，老少皆宜，香辣可口，回味无穷，陕西凉皮，走遍天下。
陕西凉皮圆而又滑，这就相当于我们的人生，人生就是在画圆，终点即起点，做事也是在画圆，有始有终，圆上的每一个点都要用心。制作凉皮要学会用螺螺去转里面的面水，要薄厚均匀，面面俱到，这样吃起来才可口，这也寓意着我们做人不能有分别心，时刻保持清净心，做到无为而为。
陕西凉皮柔软而筋道，恰恰是在告诉人们以柔克刚的道理，天底下最柔弱的东西往往也是最坚强的。做人要低调，学会韬光养晦，大智若愚，上善若水。
陕西凉皮也代表了陕西人的情怀，善良而纯朴，它也是远在异地他乡的陕西相当的最爱，吃的是家乡的味，念的是家乡的情，思的是家乡的人。
疫情胜利在望，临走之际，再来一碗陕西凉皮，再喊一句凉皮肉夹馍！咥的美！
分享到:
