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很多人都知道，普洱茶是一個大家庭。
普洱有生茶熟茶之分，更有四大產區、六大茶山。僅易武茶這一種，就有七村八寨，所產的茶葉各有特色。
但你不知道，在普洱茶這個大家族裡，還有一位貴比黃金的“身價擔當”。
它，曾被古代皇帝當作賞賜功臣的特殊存在；它，被歷代皇家藏在故宮的珍寶閣裡，平時都捨不得拿出來喝的。
今天，我們要說的就是珍貴的清代宮廷貢茶一——普洱茶膏。
裝在一個小小錦緞木匣裡的茶膏，看起來很像一塊塊巧克力。其實，它才是全球“速溶茶”的鼻祖！
- 普洱茶膏 茶家族的VVIP
為什麼說茶膏“奢華”“貴比黃金”呢？
請跟著小仙一起來看看數據：
2004年，在廣東大廈舉行的拍賣會上，魯迅先生保存的一塊3克清宮貢品普洱茶膏，拍出12000元；
2007年，一塊82克的清宮普洱茶膏被拍賣，最終成交價格為850000元；
2010年，榮寶2010春季拍賣會，一盒清宮普洱茶膏參拍，共計28塊，總重105.6克，以100.8萬的天價拍出；
……
所以，以後和別人鬥圖的時候，還用什麼82年的雪碧？直接上清朝的茶膏啊！分分鐘秒殺對手！
►故宮博物院藏普洱茶膏
故宮出版社的《清代貢茶研究》一書中介紹：“茶膏，是茶葉的再生加工品，是以大葉普洱茶為原料，經過熬製、壓模後做成的茶葉再加工品種。”
熬製好的普洱茶膏，色澤如漆，膏體平滑細膩，表面富有光澤。
清宮的普洱茶膏之所以格外珍貴，不僅因為它守住了上百年的歲月光陰，成為了文物。
實際上是，在人家茶膏還沒有成為文物的時候，就是相當奢侈的“御用”飲品啦。
這一切，要從它的前世講起……
公元1729年，雲南土司帶領著一支神秘的馬隊，沿著茶馬古道日夜兼程地行進了3000多公里，來到中國，向清朝皇帝納貢。
當時，在位的是雍正皇帝，而那一次的貢品中，有一極為特殊的，就是普洱茶膏。
史籍《十國春秋》記載，在比清朝早800多年的南唐，茶膏曾是南唐皇室的飲品。最初，是由雲南土司以雲南喬木大葉種茶葉為原料，熬製提煉而成。
►《十國春秋》
但是，不論在哪個朝代，茶膏都是頗有身價的茶中貴族，堪稱茶品中的VVIP。
平常百姓乃至普通官員，是一輩子都難以接觸到的。
- 茶膏的歷史 源於唐代
早在唐朝，茶膏的雛形就已開始出現。
唐朝，是中國茶的第一個興盛時期。那時，有了以茶膏作為貢品的記載，但並沒有引起足夠重視。
唐代，每年各地上貢給宮廷的各種珍品中，茶葉佔了很大一部分。
當時的貢茶，分為“官貢”和“民貢”兩種。
其中“官貢”，來自於皇家在湖州長興設立的貢茶苑（如今的大唐貢茶院）；“民貢”，是地方官吏發現了當地好茶，主動向宮中進獻，屬於民貢性質。
►魯迅先生收藏清宮普洱茶膏
茶膏在歷史中的首次亮相，是沿著“民貢“這條線而來的。
據吳任臣《十國春秋》記載，南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進獻：“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚。”
這段文字中，有幾個核心信息點：
第一，“茶膏”這個名稱，正式出現了；
第二，這是很貴重的東西，外部要用金絲裝扮；
第三，數量極少，只有八枚。和其他以擔計算的茶葉比較，不是一個維度啊；
第四，第一次出現，就是作為貢品被納入了史書的記載。
中國茶史上，第一個發現茶葉可以提煉出膏的人，就是大家都熟悉的唐代茶聖陸羽！
陸羽經常用“出膏如何”來判定茶的好壞。
《茶經》的文字中，多有“出膏者光，含膏者皺”、“油膏其面”這樣的形容。
陸羽還認為，在餅茶的加工過程中，應“畏流其膏”，意思是如果把“膏”擠壓出去，會使製成的茶餅表面像籮篩，形狀枯乾，喝起來也會失去其色香韻味。
茶聖認為，好的茶餅，應該是“含膏者皺”。
即又要把茶葉中的汁擠出來，又使它仍附著於茶葉表面。經過空氣氧化後，茶汁形成的膏狀物質會留在茶葉中，於是餅茶的表面就生成了 “膏”，形成皺紋狀。
因此陸羽認為，好茶表面上一定是“含膏者皺”，這是唐代鑑別好茶的重要標準。
《茶經》中說，茶的極品應該如“胡靴”。即看起來就像是胡人穿過的皮靴，有細膩的皺紋，也就是“含膏者皺”。
唐代製茶工藝的頂峰，為大唐貢茶苑製作的“蒸青餅茶”，餅茶的製作過程可概括為十四個字，即“採之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”。
其中“蒸之、搗之、拍之”三個工藝，與“膏”的出現有直接關係。
因為這三個工序，極易將茶葉中的部分茶汁與纖維物質分離，在空氣氧化作用下，使溢出的茶汁凝結成膏。
- 宋代茶膏 是徽宗摯愛
宋朝，茶事成為皇宮貴族上流社會生活必不可少的一部分。
茶膏的提煉工藝正式開始出現，並作為作為獨立茶品，納入茶品名錄《茗荈錄》中。
這個時期的製做茶膏工藝為高溫製茶，壓榨出膏。
宋徽宗在位時期，看管皇家茶園“貢茶苑”的福建轉運司趙汝礪，曾在《北苑別錄》裡，揭示了北宋茶膏的製作辦法：
“茶既熟謂茶黃，須淋洗數過，方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏，先是包以布帛，束以竹皮，然後入大榨壓之，至中夜取出揉勻，復如前入榨，謂之翻榨。”
酷愛茶的宋徽宗，對“茶膏”也有一套獨特的心得體會。這位皇帝，除了上朝議政不在行，對各類藝術都是超級玩家+大BOSS級別的！
在《大觀茶論》中，他做了一個很有趣的比喻：“茶之範度不同，如人之有面首也。膏稀者，其膚蹙以文；膏稠者，其理斂以實。”
意思是說：茶餅的外表就像人的臉，茶膏含的少，皮膚就有皺紋，茶膏成分多（油性大），皮膚就光滑瓷實。
到了明朝，開國皇帝朱元璋罷團茶、改散茶，禁止在茶事上耗費過多。
茶膏如此精緻奢侈，自然也是不許製作的。
因此，在明朝執政的300年裡，茶膏就銷聲匿跡了將近300年。
- 清宮茶膏 186道工序
到了清朝，雲南土司的一次朝貢，讓茶膏這種絕妙飲品再次現身。
清代的《普洱府志》記載：每年貢茶，分為四種。團茶（五斤重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶）、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。
貢茶茶膏，雍正皇帝極為喜歡，立即命令宮中茶師研製茶膏的提煉工藝。
雍正之後，乾隆更加痴迷於茶膏。
他召集了全國最好的茶師，在宮中御茶房專門研製茶膏的製作工藝。
清代御茶房製作茶膏的工藝，極為精細複雜：
首先，原料選用最適宜出膏的雲南普洱茶；茶葉是來自皇家茶山的喬木大葉種茶樹，鮮葉要經歷層層篩選；然後經過186道工序，歷經72天，方可成就。
乾隆皇帝那般喜愛飲茶，在他手下復原的茶膏提煉工藝，自然是要精益求精，極盡奢華。
據史料記載：
製作專供皇室飲用的普洱茶膏，不僅茶葉和水要選用上佳之品，就連提煉的時候燒火用的炭，都必須是300年以上的黃花梨木燒成的。
通常情況下，一百多公斤御用的頂級普洱茶，也只能秘製出幾公斤茶膏，而製作過程中耗費的人力物力，是不可勝數。
技藝復原之後，製作茶膏的186道工序，從此成為了清宮裡最神秘的工藝之一，專供皇室享用。
成品普洱茶膏，口感潤滑醇厚，入水即溶，更有非凡的藥用成效。
清代醫學家趙學敏曾在《本草綱目拾遺》中，大讚普洱茶膏的功效：
“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
"普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用薑湯發散，出汗即可愈。口破喉顙，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內，過夜即愈。”
►清朝藥學家趙學敏
後來，普洱茶膏通過茶馬古道傳播到西藏，迅速被西藏上層人物接受，成為活佛級別以上的政教貴族專享飲品。
如果你不是皇室成員，想要一睹茶膏的芳澤，那麼只有一個辦法：為國家為朝廷立下大功，也許能得到皇帝賞賜的一丁點兒普洱茶膏。
嗯，得到這份殊榮的大臣，一般也不捨得輕易飲用。
他們往往把御賜的茶膏當成珍貴藥材，精心收藏。只有身患重病的時候，才捨得取出一些飲用。
- 茶膏·乾隆皇帝的國禮
清朝的皇帝，不僅把茶膏作為極大的恩寵賞賜給功勳之臣，更會將其視為國禮，賜予前來朝覲的外國使臣。
乾隆五十七年，英王喬治三世派使者給乾隆皇帝祝壽，乾隆在熱河行宮接見英使團。
這個使團中，有位“不肯下跪”而出名的使者，名叫馬嘎爾尼。
馬嘎爾尼帶回英國的大批禮物中，就有清宮普洱茶膏5匣。這是普洱茶膏首次成為國禮。
►乾隆將茶膏作為國禮，贈英王喬治三世
這5匣茶膏中，至今還有1匣，被珍藏在大英博物館裡，至今保存完好。
在我國的故宮博物院，目前也保存著一盒清宮普洱茶膏。
這盒茶膏的造型呈四方形。中心有團“壽”字，四角有蝙蝠的紋樣，圖案疏密均勻、花紋規整，整個設計，精緻貴氣。
- 結語
進入了現代。茶膏的故事，從魯迅先生藏品被拍賣開始，被人矚目。
2004年以後，一些企業復原了普洱茶膏的傳統制作工藝。
這個悠閒的下午，小仙輕輕推開一個紅木的小匣子，取出了一塊金箔紙包裹的茶膏，放入了玻璃公道杯。
提壺，注水。一塊黑色小巧的“中國巧克力”，開始一點點融化。暗紅茶湯，清澈透亮。細品一口，慄香中又帶點人參香。
幾個人，分享著連喝好幾杯。看著那一小塊兒，很輕巧地、一直附在杯底。最後，如同變戲法般消失：無渣、無葉，全部融化！
喝著這樣的茶湯，體會皇家之品味。人生之幸，莫過於此。
