內蒙古有很多美食，其中很多都是去旅遊必須吃的東西！今天給大家介紹5種，去了那裡，無論怎樣都要嘗一下，不然後悔一輩子！
1.巴盟釀皮
民間叫做“釀（音：讓）皮”。是內蒙古自治區風味較濃的傳統小吃。特別是巴盟釀皮很有風格，值得品嚐！
每逢炎炎的夏日，這種小吃就成了北方人消夏趨火的最佳選擇。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
2.奶皮子
奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族喜歡的奶製品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶，靜置一夜後，第二天撇去上面的浮油，這種浮油，像奶子結了一層皮，所以稱其為奶皮子。
奶皮子，味純香，營養豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。
3.奶餅
固態奶製品（奶餅）中有豐富的蛋白質、維生素B族、鈣和多種有利於人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶製品。它適宜的人群非常廣泛,有成長髮育旺盛的兒童和青少年，孕婦，更年期女性，以及需要補充體力的老年人和體質低下的的人等。
將麵粉，小蘇打和糖在盆裡混合，加牛奶，融化牛油攪拌成漿，將平底鍋加熱，下油倒入一飯勺的槳，煎 2-3分鐘直到表面成泡泡，將薄餅翻到另一面， 也是2-3分鐘。
4.蒙古奶皮
用牛奶製成。製作時把新鮮牛奶倒入盆時，過2－3天后，牛奶上面便結成一層很厚的奶皮。然後把奶皮取出，奶皮上撒上一層白糖，上面再疊上一奶皮，最後切成小塊，吃到口裡，美味無窮。
5.王小二大餅
王小二大餅,內蒙古傳統名食品。相傳興安盟回族已故王小二師傅自幼學徒，經過名師指點製成王小二吊爐餅。因其外焦裡嫩，香酥可口，食用方便，經濟實惠而美名流傳。
上面5種美食小吃，你都吃過嗎？吃過才是地道內蒙古人哦。
