本網訊(通訊員 許楠楠 林秀真 周榮通)連日來，漳浦縣市場監督管理局配合縣教育局、衛計局、疾控中心，對全縣復學復課學校開展食品安全專項檢查工作。
檢查期間，檢查組督促各學校要落實好食品安全校長責任制，認真按照《餐飲服務食品安全操作規範》和《漳浦縣疫情防控期間強化單位食堂管理操作指南》執行。
檢查組要求，各學校要切實加強對學校食堂從業人員健康和衛生管理、原料採購至供餐全過程控制管理、場所及設施設備清洗消毒、餐飲具清洗消毒、食品留樣和餐廚廢棄物管理，並做好相關臺賬記錄，對發現不符合疫情防控食品安全要求的，立即採取整改措施並落實。同時，要科學組織師生錯時、錯峰用餐，拒絕面對面用餐。此外，縣市場監管局還約談了為學校供餐的企業經營者，查看食物檢測數據及留樣記錄，並對供餐企業進行現場監廚。
截至目前，我縣共檢查學校33家，發放90餘份《漳浦縣疫情防控期間強化單位食堂管理操作指南》和33本《餐飲服務食品安全操作規範》。
來源：漳浦新聞網
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