無忌之旅
白天的一日三餐，無論工作多繁忙，大部分人都能吃頓飽的。因為在我們看來，這三頓飯是必備的。但到了晚上，過了12點，這時候出門找吃就不是單純能填飽肚子，而是出去尋找美味。
凌晨的茂名，相比安靜的街道，小巷子裡彷彿熱鬧了許多，兩三人，一張桌，每人來上一份沙煲粉，一支可樂，無比愜意。滾燙的沙煲粉瀰漫一股奇香，每一口米粉都勁道無比，很有韌性，在配合上一口獨特的辣雞，更是香氣十足，垂涎欲滴。
檔口前，一排排燃氣火爐，上面是整整齊齊的沙煲鍋，老闆嫻熟的翻動每一份熱騰騰的沙煲粉，每一步井然有序。沙煲粉，茂名當地美食小吃，其原料並不複雜。鮮米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐、火腿腸，等各色配菜；配料有簡單的鹽、雞精、辣椒粉、蘿蔔乾、姜蒜、香菜。每一樣都是簡單的食材，可為什麼能迸發出如此美味？
或許秘密在湯底，每一家老字號或許都有秘製湯底，再加上師傅熟練的手法，把粗米粉煮的剛剛好。既不軟爛，又不生硬，風味十足。
自己在家做，也並不難，最好也使用砂鍋，畢竟砂鍋也是一份沙煲粉的基礎。首先熬製一份骨頭湯1.把喜歡的配料洗乾淨切片備用，準備粗米粉。2.往砂鍋中放入7成骨頭湯，煮沸後，放入自己喜歡的配料姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋燜制到配料熟透。3.放入主食米粉，煮到用筷子夾斷即可。4.最後放入青菜或者香菜等輔料調味，調到自己喜歡的味道後即可食用。
這就是我之前生活了十多年的城市最多人吃的小吃之一，直到現在也經久不衰。
牽著生活走
我在第二故鄉新鄉市已生活55年，那裡的美食美味令人嘴饞。道口燒雞，色香味俱隹。牛忠喜燒餅，中華名吃。黃河大里魚肉嫩味鮮。還有很多，僅推三種以飽口福。
用戶2465006494676
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我在廣東生活好幾年了，這邊好多人喜歡吃腸粉，幹蒸燒賣仔，還有就是荔灣艇仔粥。喜歡就點擊關注點讚我哦，謝謝了！
蒸腸粉也是廣東這邊一大特色小吃！是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。是茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是廣東人早餐的必選之品。比較有名的潮汕腸粉！腸粉還分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
提到去廣州茶樓飲茶就會想到燒賣，是飲茶必選。幹蒸燒賣是用半肥瘦肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成，用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽滑，爽口不膩。廣州也有的高檔查了在燒賣裡面用上鮮蝦肉，這種新式的燒賣做法，味道極其鮮美，感爽滑。所以，在廣州飲早茶的時候，記得叫上一籠幹蒸燒賣仔了！
艇仔粥裡沒艇仔，是由艇上人家做的粥而得名，舊時廣州荔枝灣畔的西關風情，最是迷人，河涌一帶車水馬龍，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，遊河小艇穿梭往來。其中就有一種艇是粥艇，主要售賣特製的魚生粥。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。
