十二月初，冬意渐浓，成隆行迎来了一年之中最繁忙的日子。总听说“货如轮转”，直至来到成隆行，看见杨总忙碌的身影，才能完全理解个中含义。来自太湖的蟹，被一箱一箱地运至成隆行，杨总会亲自逐一检验蟹的品质和个头，把每一只蟹都过秤，归类，放置在对应的冰箱之中。
成隆行的门前排起了长长的人龙，不分时间，都是人山人海，只有到了下午三点一刻，人龙才稍稍减退，在舒适的食肆之中，能安坐下来。
成隆行的蟹似乎已经深入人心，在品尝过成隆行的蟹之后，再难钟情于来自网络上五花百门，打着价格战的蟹。无论图片拍得再精美，也很难与这一口矜贵相提并论。来自太湖的蟹，并不像别家那样冠以“阳澄湖”的美名，而是用真真正正的美味打动食客，尤其是精选出来的“蟹王”与“蟹后”，膏脂肥美，柔嫩无比，舌尖所触之处，直击你的味蕾深处，留下无法磨灭的印象。
可惜品蟹始终单调，除了身旁缺一位谈笑风生的好友，更缺一壶醇厚浓烈的好酒。今年成隆行的餐桌上多了它的身影--塔牌本酒。
本，原本，本来。我很喜欢这个字，有一种返璞归真的感觉，令人置身酒的源头，令人联想到酒的本质。
这一口甘冽来自浙江绍兴，黄酒在当地既是“养生酒”，也是“富贵酒”。正因为滋养，所以更显矜贵。塔牌本酒，号称失传百年的味道，闻之馥郁芳香，品之醇厚甜润，配上一口鲜美的蟹黄，相得益彰。
采鉴湖源头水与上乘太湖糯米，每一口都是绍兴人对黄酒百年的专研与传承，酒中似有千言万语，诉说着每一滴黄酒的故事。
古人对酒有极深的研究，用以盛酒的器皿也尤为讲究。那本酒呢，用什么杯盛酒最为合适？冷饮不妨试用红酒杯！含糖量为半干型的本酒挂杯不输红酒；热饮不妨用觞杯，暖冬暖酒，滋味无穷！
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