穀雨是春天的第六個節氣，處在春夏之交。
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自上而下也。”
此時氣溫迅速回升，雨量開始增加，萬物萌發，人們也開始耕種作物。
但是溫差仍然很大，很容易誘發疾病。
穀雨時節注意養生，打好健康基礎，才能迎來一個健康的夏季。
吃好三樣
1、吃香椿
俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。
北方穀雨前後，正是吃香椿的好時候。
這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”！
香椿葉、芽、根、皮和果實均可入藥。
香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
無論是香椿炒雞蛋還是炸香椿，都是不錯的選擇。
2、吃草莓
穀雨前後，人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。
草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化、提高免疫力的功效。
草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。
3、吃芹菜
穀雨時節，天氣轉熱，人體大多積熱，此時可以多吃芹菜。
芹菜本身可以清積熱、降肝火，還能健胃利尿，鎮靜降壓，非常適合穀雨時節中老年人食用。
芹菜嫩葉維生素c含量較高，建議一起涼拌食用，切記少放鹽，口味清淡為佳。
喝好三樣
1、鯽魚湯
穀雨時節，南方降水較多，溼氣較重。
此時溼氣入體，脾胃運轉不暢，而食用鯽魚可以健脾利溼。
鯽魚處理之後，可以用黃酒醃製去腥。
搭配薏米、紅小豆，祛溼效果更佳。
2、百合蓮子銀耳羹
穀雨時節，北方雨水依然不多，天氣乾燥。
加上柳絮飄飛，花粉四散，呼吸道疾病貧乏。
所以此時要注意潤肺止咳。
春末夏初，人體要為夏天做好準備，溫和進補，調養氣血。
銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材。
這款粥可以滋陰潤肺、養氣活血。
銀耳溫水泡發，撕成片文火煮兩個小時，加入冰糖蓮子煮半小時，再加入百合枸杞煮十五分鐘。
枸杞不要加入太早，不然容易變酸。
3、穀雨茶
穀雨茶，又叫二春茶。
春天溫度適宜，雨水充沛，加上茶樹一冬的休生養息。
茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，富含多種維生素和氨基酸，
穀雨茶和明前茶，是一年中最好的茶葉。
能清火、辟邪、明目，是很多地方珍貴的待客禮物。
做好三樣
1、早起半小時
穀雨節氣，陽長陰消，白天時間增長，此時應當遵循自然規律，早睡早起。
春天肝火旺盛，萬萬不能熬夜，不然只能加劇陰虛火旺。
每天早睡半小時，早起半小時。
臥室換一個透光的窗簾，天一亮就可以起床，幫助自身升發陽氣。
天氣轉暖，中午可以適當休息，但是不要睡太久，以30分鐘小憩為宜。
2、日行六千步
春末夏初，萬物升發，人體新陳代謝也開始加速，春夏養生以養陽為主。
每天早上可以早起鍛鍊身體，跑步、釣魚、打拳、做操、散步、打球、放風箏。
當然此時最佳鍛鍊方式還是散步。
不必損失筋骨，不用特殊的器械，也能達到良好的健身效果。
但是，散步也不要太長，以六千步為最佳，再多可能會損傷膝蓋。
3、早晚注意保暖
俗話說：“穀雨寒死老鼠”。
穀雨時節，早晚溫差大，天氣忽冷忽熱，一定要注意保暖。
穀雨過後，氣溫逐漸升高，很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節還沒有到，溼氣很容易從裸露的部位進入體內。
但是一味“春捂”又容易誘發“春火”，所以一旦氣溫高於15度，就要適當減少衣服。
老人和孩子可以早晚多穿一件外套，中午脫掉就好。
穀雨前後，養肝養脾，適當溫補。補充維生素，適當運動，預防感冒。為即將到來的夏天，打好健康的基礎。
