導語前奏：入夏後，碰到此菜別手軟，營養美味又下飯，大人小孩都喜歡，解饞！
哈嘍大家好，我是鄉村小八，一個喜歡做飯熱愛美食的一個原創作者，每天都會不定時的和大家分享有關美食的作品，以及烹飪小技巧，如果你生活中不知道吃什麼做什麼的，一定要記得留下一個免費的關注謝謝大家，關注小編不迷路！今天和大家講的主題就是：夏天沒胃口？試試這道菜，營養美味又下飯，大人小孩都喜歡，解饞！今天同樣又是高溫天氣，連續幾天38度高溫，又趕上收小麥，真是熱的難受，還要提醒大家減少外出，多喝開水哦！每到熱天，我就渾身沒勁，不想吃飯沒胃口，不知道有沒有和我一樣的小夥伴呢？那我們今天不妨試試這道菜，營養美味又下飯哦，家裡有小孩或者老人的都可以做給他們吃，補充能量精神一整天
說了那麼多，它就是這三樣食材，洋蔥，青椒以及雞蛋，想必這三樣食材大家都非常熟悉了吧，雞蛋就不用多說了，是我們早餐的必需品，因為它營養價值極高，所以被大部分人們所喜愛，今天咱們就用這三樣食材來做一份好吃的，我個人認為這三樣食材搭配實在太鮮美了，既營養又下飯，下面就一起來看看它的具體做法吧！
所需食材：西紅柿1個，青椒1個，洋蔥一個，大蒜幾顆，雞蛋3個
【具體做法】
第一步：首先準備好我們用到的食材西紅柿，青椒以及雞蛋和大蒜，首先洋蔥把外皮撕掉，然後把它放進去清水裡面泡一會兒，這樣一會兒切洋蔥的時候就不會那麼辣眼睛了，要不眼睛該流淚了哦，西紅柿青椒洗淨後改刀切塊備用，洋蔥改刀切細絲即可，用幾顆大蒜來增加味道，洗淨改刀切碎
第二步：還有一個食材就是雞蛋，碗中打入3個笨雞蛋，用力使其充分攪散，直至看到周圍出現許多小泡泡即可，這樣炒出來的雞蛋特別鮮嫩好吃，打好的雞蛋靜置備用
第三步：一切準備就緒，現在開始，熱鍋冷油，油熱後把攪散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子推勻炒散即可，裡面可以稍微加一點點鹽，這樣雞蛋會更加入味好吃
第四步：這時候炒好的雞蛋不需要稱出，把西紅柿和其它食材一起倒進去，加鹽，雞精。醬油上色，蠔油提鮮就可以了，如果你感覺你太乾的話，可以稍微加入一點清水，這樣子炒出來的雞蛋才會更嫩更好吃，然後蓋上鍋蓋大火燒開轉小火繼續炒2分鐘左右就差不多了，直至湯汁濃稠，食材變熟就可以出鍋享用了，一份美味又營養的洋蔥炒雞蛋就完成了，喜歡的朋友空閒可以試試哦，味道特別鮮美
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