這家重慶火鍋,靠鍋底花樣多吸粉,“香菜豬肉丸”比肉好吃

隨著天氣一天比一天冷,火鍋又成了吃貨們視野範圍內的暖心搶手美食,三五好友一約,圍坐在一起,點一大桌子豐盛的菜品和肉品,此時不涮更待何時。來鐵西這家“望津裡”重慶火鍋,光鍋底就有好幾種,九宮格、全紅鍋、鍋中鍋......清湯、麻辣隨意選,底料是地道的重慶老味道,全都是由重慶師傅現炒的,澆上上好的高湯,鍋底齊活。

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手切鮮牛肉

與一般火鍋店不同的是,他家都是那種小盤菜,別看盤子小,但所給的肉的份量還是很足的。盤子裡的鮮牛肉都是那種薄片,入鍋不用涮太久就可以吃,蘸著油碟吃最過癮,辣味中透著肉質的鮮嫩,每嚼一口,都能感受到濃郁的肉香味在舌腔迴盪。

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麻辣牛肉

這一款裹滿辣椒碎的牛肉,是嗜辣星人的最愛。別看外層全是滿眼的辣椒碎,但吃起來並沒有想象中那麼辣,最神奇的是,涮完之後,辣椒碎竟然沒有脫落到湯底中,蘸完醬料一口吃進嘴裡,刺激的辣爽中夾雜著爽口的肉香,越嚼越起勁兒,此刻美味無限。

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臘腸

別看從重慶空運過來的臘腸身形那麼纖細,但吃起來裡面的肉質卻很緊實,在鍋裡燙一會兒就可以吃,鹹香中帶著些許的甜,裹滿醬料後嚐起來賊美味。

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鮮毛肚

涮火鍋,怎能少得了毛肚這款爽口的食材!盤子裡全是切好的方形的大片,放在翻滾的湯底裡,在心裡默數十個數,取出來裹滿醬料塞進嘴裡,每嚼一口,感受到的都是脆嫩鮮香。

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香菜豬肉丸

在一般的火鍋店,還真吃不到。豬肉餡裡裹著香菜,用純手工將其團成圓形的丸子,涮熟之後吃進嘴裡,香菜的清香和豬肉的肉香混到一起,連同溢出的肉汁,越嚼越香!

這家重慶火鍋,靠鍋底花樣多吸粉,“香菜豬肉丸”比肉好吃

地址:鐵西區雲峰街與北三東路交匯西行150米24號8門


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