都知道重慶火鍋，卻不知是否瞭解德州美食
提起重慶，很多人對當地的美食直接就是信口拈來，畢竟重慶美食流傳已廣。但是其實每個地區都是有自己的特色美食的，可能對於外人來說，不太熟悉，但是對於當地人來說，那確是自己祖祖輩輩流傳下來的，極為珍貴，所以今天我們就一起來探討一下德州美食，讓大家近距離體會一下德州美食的魅力。
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一：德州扒雞
說到德州，如果熟悉這個地方的人絕對會脫口而出德州扒雞，畢竟對於德州而言，扒雞的歷史最為悠久，細細算下來，到今天，德州扒雞已經經歷過了300多年的歷史。可想而知，如果味道不好的話，那也不可能流傳至今。
德州扒雞其實原名是叫“五香脫骨扒雞”，五香指的是丁香、桂皮、花椒、大料以及小茴，將這五種香料調到一起，使得扒雞口感更加。而最吸引人的還是脫骨二字，通過長時間的燉煮，致使雞的骨肉分離，而之所以德州扒雞能夠吸引這麼多人，流傳至今，全都是託了脫骨這一絕技。品嚐起來肉質鮮嫩，和我們傳統做法弄出來的雞肉有著截然不同的滋味。如果有機會到德州，那這個德州扒雞絕對是一定要帶一隻的，畢竟，它曾經可是貢品。
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二：武城煊餅除了扒雞，煊餅亦是德州的一個美味。傳說煊餅這個名字還是當年闖王李自成路經此地特別賜名的，雖然內為肉餡，卻吃起來肥而不膩令人胃口大增，再加上面的製作方法需要根據四季變化來進行改變，所以導致外酥裡嫩，成為了德州的名產之一。憑藉獨特的製作工藝，導致武城煊餅歷經400多年，卻一直深受德州人的喜愛。不過，煊餅剛做出來的那一刻最美味，所以無法進行外帶，導致只有在德州才能吃到最正宗的煊餅。
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三：大柳面
大柳面作為德州的美食之一，有“金絲纏碗”之美譽，面十分具有特色，不僅細如粉絲，還軟而有力，除非學習很久的大師，否則輕易做不出大柳面。大柳面最為講究的還是滷子，滷子分為五種，吃時憑藉自己的口味任意添加，不管是什麼口味的人，大柳面的滷子中總有適合的。而且夏季涼麵、冬季溫面早已成為大柳面的最大特色，讓食客們不分季節就能體會到最佳口感的大柳面。
