#不可辜負的美食# 火爆成都、上海等地的【電臺巷】重慶火鍋終於開到了北京。很多身邊愛好火鍋的朋友一聽【電臺巷】這三個字就兩眼冒光，一聽北京開店了的消息，真是不管不顧問了地址就過去排隊了。哈哈，真的是排隊，剛試營業幾天，這個排隊拿號的傳統就沿襲過來了，昨天晚上去吃的時候，9點多了還有排隊的人呢，據說成都第二家店開業的時候當天 創下最高排隊500多桌的記錄。沒吃過【電臺巷】的人估計要問了，哪好吃？那自然是底料炒的好啊。川渝火鍋的命門就是底料配方和炒制手藝，他家的辣鍋底要我說就是辣得恰到好處的香，有回味，一般人都可以接受，實在不吃辣的人他家清雞湯鍋底也是一絕，濃郁但不膩口。涮品除了那些常規必點的，再推薦幾樣：廣味香腸、鴨腸、涮毛肚、鴨血、嫩牛肉、黑豆花……另外，作為主食達人，我必須要再推薦一下他家的特色小吃，師傅都是來自成都，手藝絕對牛。除了蛋煎餈粑全國售賣外，菜單上所有的小吃只有北京店才可以吃到。燒麥、紅油水餃之外，必須要試一下全蛋金絲面。金絲面完全就是麵粉加雞蛋，不放入一滴水，輔以雞湯、五花肉、香菇等輔料，一筷子下去，腦子裡只有一個念頭：再添一碗。座標：工體東路紅街大廈1號樓2層 據說22號正式開業，有打折扣[可愛]@鮮城 @鮮城北京
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